AJO SANTO

¿Quien no tiene en casa ajos? Pues debéis saber que tenéis el mayor antibiótico natural que existe ya que es un buen complemento para el tratamiento de algunas infecciones, trastornos metabólicos y afecciones cardiovasculares.

El ajo al ser un alimento vasodilatador, ayuda a que la sangre llegue a todos los rincones del cuerpo y se prevengan el colesterol, además  ayuda a controlar la hipertensión y por tanto prevenir enfermedades cardíacas, incluso los efectos vasodilatadores que tiene en el cuerpo cavernoso del pene humano, son similares a los obtenidos con el fármaco Viagra. También posee propiedades antiagregantes, contribuyendo a evitar la formación de trombos sanguíneos, haciendo que la sangre sea más fluida, por lo que es un alimento excelente para personas que hayan tenido problemas de trombosis o embolias. Además el ajo es diurético, ayudando a la retención de líquidos y tiene efecto bactericida y antiséptico. 

La Sdad. Cooperativa San Isidro El Santo nace en el año 1963 fruto de la unión de un pequeño grupo de agricultores de Las Pedroñeras, cuyo objetivo era canalizar la producción y comercialización de un producto de gran calidad: el ajo morado de Las Pedroñeras, y es la mayor cooperativa de ajos del mundo, con las instalaciones y tecnologías mas actuales del mercado. Actualmente esta presente en los mercados de Europa, America, Asia y África. 

AJO SANTO

El Ajo Morado de Las Pedroñeras presenta un fuerte olor y un gusto picante y estimulante. Estas características se perciben de un modo más acentuado al cortarse el diente.

Es de la categoría Super Flor con un calibre de 50-55 mm,  y su piel se desprenden fácilmente, descubriendo un ajo tierno y exquisito en cuanto a  sabor. Y lo he podido comprobar en esta exquisita receta.

MUSLOS DE POLLO AL AJO Y LIMÓN

MUSLOS DE POLLO AL AJO Y  LIMÓN

Ingredientes

4 muslos de pollo

1 limón (se necesita la piel y el zumo)

1 vaso vino blanco

1 cebolla

3 ajos “Ajo Santo”

2 cucharadas de mantequilla

50 gr. de aceitunas negras

Harina

Tomillo

Sal

Aceite

Pimienta

Preparación

Espolvorear los muslos de pollo con sal y pimienta. Corta la cebolla en rodajas.

En una cazuela con aceite se echa 2 dientes de ajo enteros y el pollo y déjalo dorar por todos los lados, retíralos y resérvalos.

Agrega la mantequilla a la misma cazuela y rehoga la cebolla y el diente de ajo restante picado durante unos minutos.

Incorpora un poco de harina y dale unas vueltas. Añade el pollo, las aceitunas, el zumo del limón y la piel del limón cortada en tiritas, el tomillo y el vino. Tapa la cazuela y cocer durante 20 minutos, agregando agua si fuera necesario. Servir con patatas fritas.

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www.sanisidroelsanto.com

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