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GUGELHUPH

GUGELHUPH
Gugel es un término utilizado en Alemania medieval para referirse a un sombrero y hulf, “alto”, hace alusión a que la masa salta del molde dentro del horno.

GUGELHUPH
Ingredientes
250 gr de mantequilla blanda
250 gr de azúcar
2 cucharaditas de azúcar avainillado
6 huevos
1 cucharadita de levadura
250 ml de nata montada
2 cucharadas de ron

Preparación
Mezclar la mantequilla con el azúcar, el azúcar avainillado y el ron hasta que quede una mezla esponjosa, añadir las yemas de los huevos una a una.
Mezclar la harina y la levadura y echar a la mezcla anterior al mismo tiempo que se alterna con la nata montada.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla anterior con mucho cuidado.
Untar un molde con mantequilla y verter la mezcla, meter en el horno precalentado a 180º alrededor de 50 minutos.
Una vez enfriado y desmoldado, se puede decorar con azúcar glas o cobertura de chocolate.


GUGELHUPH


¿Conocías este  tipo de bizcocho?

Comentarios

  1. Que cosa tan rica...a estas horas eso no se puede enseñar jajaja. Besos reina!!.

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  2. no lo conocia,pero pinat ,la tiene y muy buena,jajaj,besos guapa

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    1. es la primera vez que lo hago y ya tien salida todas las semanas en mi cocina. un besazo

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  3. que curioso, no lo conocía. Debe estar buenísimo!

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  4. No lo conocía pero parece super esponjoso, vaya envidia que me das, como cocinas! un besote!

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    1. esta riquisimo Mertxe, yo siempre me animo a probar nuevas recetas, un besazo

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  5. por dios niña que pintaaaaa, mandame un trocito

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  6. Jooo mitra que lo intentadom con diferentes recetas, pero no logro que me queden los bizcochos tan esponjosos. Tiene una pinta excelente!!! :)

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    1. algun dia te saldrá esponjoso, la esperanza es lo ultimo que se pierde, un besazo

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  7. Pues no lo conocía! Seguro que me gusta y como lo prepare no va a durar ni un asalto! ;) Un beso!

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  8. Vaya pero que rico y esponjoso se ve ese bizcocho, que mano tienes para la cocina y repostería wapa, me encantaría poder probar tus guisos jejeje.
    Un besito.

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    1. ay mi niña, solo soy una ama de casa que de vez en cuando se luece jajajaja, un besazo

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  9. Qué rico por favor, con el hambre que tengo a estas horas!

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  10. No lo conocía soledad pero lo he anotado paso a paso, ya te contare como quedo.

    Muy buen finde

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  11. Se te da fenomenal la reposteria tambien guapa..menuda pintaza!!

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    1. intento que me salga bien porque me encanta la repostería, un besazo

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  12. Que rico Soledad, no lo conocía, pero a partir de ahora me voy a aprender el nombre de memoria. Saludos

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