GIN XORIGUER, LA JOYA DE MAHON

Menorca en el siglo XVIII pertenecía a la corona británica y los marineros y soldados ingleses  que frecuentaban a las tabernas no encontraban el aguardiente que tan de moda estaba en su patria: el Gin

Los artesanos mahoneses buscaron la  solución importando bayas de enebro y fabricando gin a partir de alcohol viníco.

Así el gin que era una bebida nórdica se hizo popular en Menorca y estaba presente en cualquier evento.

En el siglo XX surgió Xoriguer como marca comercial al embotellarse para un ámbito más allá del local.

Xoriguer es el nombre del molino existente  que desde 1784  generaciones tras generaciones de la familia Pons han convertido el trigo en blanca harina.

Miguel Pons Justo, heredero de la tradición artesanal eligió como emblema el nombre y la imagen del  histórico castillo.

Gin Xoriguer paso de ser un producto local a ampliar horizontes por su calidad y por su peculiar envase.

 Destilación

El secreto mejor guardado del gin Xoriguer consta  de bayas de enebro y otras hierbas y se destilan en alambique de cobre y con el combustible de siempre: la leña.

La destilación comienza cuando los vapores que se producen en la caldera circulan por los tubos de cobre hasta un serpentín en donde se condesa el líquido y gotea en jarras.

Un experto va haciendo las catas hasta dar por terminada la destilación.

Seguidamente se almacena en barrica de roble hasta su envasado.

PRESENTACIONES

CANECA

GRES  CERÁMICO

CANET

CRISTAL RECUBIERTO EPOXI-CERÁMICO

BOTELLA

 WONDER BAR

Ingredientes: 

1 Medida de Gin XORIGER

1 Medida de Jugo de Piña 

Hielo 

Preparacion: 

Vierta todos los ingredientes en la coctelera con abundante hielo. Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel. 

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www.xoriguer.es

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