Ir al contenido principal

Berenjenas al horno

Berenjenas al horno
Berenjenas al horno
Ingredientes
2 berenjenas
1 cebolla
3 tomates
1 ajo
1 cucharada de perejil picado
1 bolsa de queso rallado "4 quesos"
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
Agua
1 avecrem
2 cucharada de pan rallado

Berenjenas al horno
Preparación
Pelamos y cortamos los tomates en cuadraditos pequeños.
Pelamos y picamos la cebolla y el ajo en trocitos pequeñitos.
Cortamos las berenjenas en 2 trozos a lo largo.
Espolvoreamos con sal las berenjenas y colocamos boca abajo en un plato para que expulsen el exceso de agua.
Secamos bien las berenjenas y retiramos la pulpa con ayuda de una cuchara y la picamos en trocitos pequeños.
Freímos la cebolla en una sartén con un poco de aceite, añadimos la pulpa de la berenjena, el ajo, el tomate y el perejil.
En un vaso con agua echamos el avecrem y lo metemos en el microondas unos minutos hasta que hierva y seguidamente lo echamos a la sartén, reservando un poco para la fuente.
Salpimentamos y dejamos cocer todo hasta que este tierno.
Rellenamos las berenjenas con el sofrito y espolvoreamos con pan rallado y queso y lo ponemos en la fuente que previamente hemos añadiendo el resto del caldo horneamos a 190º durante 30 minutos, tapando la fuente con papel de aluminio y servimos caliente. 

Berenjenas al horno
¿Qué os parece esta rica receta?

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Del pot petit

Hoy os voy a presentar un producto 100% artesano, unas mermeladas elaboradas de forma natural a partir de materia prima de gran calidad como es la fruta fresca, azúcar de caña y miel. Del pot petit , es una empresa familiar de la familia Xercavins Simó, ubicada en Rubí (Barcelona) que se dedican a la fabricación de mermeladas de forma artesanal siguiendo las recetas y técnicas de la tradición artesana y utilizando materia prima de certificación ecológica , consiguiendo unas mermeladas de alta calidad con intenso sabor a fruta y con texturas, aromas y colores únicos y naturales, que la hacen ideal tanto para desayunos o postres, como por maridajes con quesos, carnes y pescados. Del Pot Petit tienen un amplio catálogo de mermeladas, en la que debemos destacar la mermelada de Naranja Amarga, la de Pétalos de Rosa, y la espectacular mermelada de Aceite de Oliva. Además podemos encontrar almendras garrapiñadas y aceite de oliva virgen extra. Mermelada artesana de cerezas Esta

Embarazatest

La alegría de saber que se está de buena esperanza es una sensación difícil de explicar. Para llegar a este estado cada mujer ha podido pasar por diferentes situaciones, ya que cada persona es un mundo.  Hay mujeres que se queda rápidamente embarazadas o como decía un famoso ginecólogo “te quedas con las bragas puestas” y otras que tardan tanto en quedarse encintas, que su situación llega a desesperar. Desde mi propia experiencia, os recomiendo paciencia y nunca perder la ilusión, ya que la madre naturaleza es sabia y a veces la cigüeña llega cuando menos te los esperas. Como todas sabéis soy mama de familia numerosa, y ya tenía 3 hijos mayores cuando volví a tener nuevamente pareja. Tras un tiempo, decidimos tener un hijo en común, y no llegaba… Entre que tenía 39 años, que el último parto había sido hace 15 años, la cosa se hizo esperar. Me hice con un pack de test de ovulación y test de embarazo y fui controlando el índice de mayor ovulación durante meses y nada

Carnaval en Don disfraz + Sorteo

Ya se han acabado las fiestas navidades y ya tenemos que ir planeando las siguientes fiestas que son El carnaval , celebración pagana que tiene lugar inmediatamente antes del inicio de la cuaresma cristiana, y se caracteriza  por su período de permisividad y cierto descontrol; en donde ricos y pobres se mezclaban, sin reconocerse bajo las telas y las máscaras del disfraz. En  Don Disfraz , podemos encontrar disfraces a muy buenos precios y para todas las edades, disfraces coloridos y originales, clásicos y con licencia oficial y un sinfín de productos para alegrar este carnaval. Además tu envío lo tiene en casa en tan solo 24/48 horas o también puedes visitar su tienda física en Pontevedra. Aquí os dejo mi lista de deseos: Mujer Hombre Niña Niño Bebe *Don Disfraz nos ofrece un cupón descuento del 5% sólo por participar en el concurso. Escribiendo a  marketing@dondisfraz.com  con el asunto: quiero mi descuento DONDIS Sorteo Graci