Wok de cerdo a la coreana

 

Wok de cerdo a la coreana 

Ingredientes 

3 filetes lomo de cerdo  

1 pimiento rojo 

1 cebolleta 

100 gr de fideos de arroz 

Salsa hoisin  

35 gr de cacahuetes 

Salsa de soja  

10 gr de jengibre fresco 

1 ajo 

Sésamo crudo 

Aceite de oliva virgen extra 

Sal 

Preparación 

Cortamos la cebolleta en juliana.  

cortamos el pimiento en juliana fina. 

Pelamos y cortamos el ajo en lamina 

Picamos el jengibre. 

Ponemos agua a calentar en un cazo y cuando hierva añadimos los fideos y cocinamos un par de minutos. 

En una sartén con aceite, salteamos cebolleta, el ajo, el jengibre y el pimiento, durante 3-4 minutos. Cortamos la carne en tiras. 

Añadimos la carne y salteamos durante unos minutos más.  

Picamos los cacahuetes y se lo añadimos a la sartén. 

Añadimos la salsa hoisin y la salsa de soja al gusto. 

Removemos para que la carne y las verduras caramelizan durante 2-3 minutos. 

Añadimos los fideos y removemos todo. 

Servimos decorando con las semillas de sésamo.

¿Qué os parece esta original receta?