Albóndigas rellenas de beicon y puerro
Albóndigas rellenas de beicon y puerro
Ingredientes
500 gr de carne picada
Coñac
Pimienta
Nuez moscada
1 huevo
Pan rallado
Aceite
Sal
2 puerros
50 gr de beicon
Preparación
Ponemos la carne en un bol y añadimos, la nuez moscada, la pimienta, el huevo, 1 cucharada de pan rallado, sal y el coñac.
Amasamos para que todos los ingredientes se integren y dejamos reposar en el frigo 1 hora.
Cortamos el beicon en trocitos pequeños y reservamos.
Cortamos 1 puerro en juliana y pochamos en afeite hasta que empiece a tomar color.
Añadimos el beicon, doramos todo, dejamos enfriar y trituramos.
Con la carne picada vamos cogiendo porciones de carne y la estiramos en la mano, añadimos el relleno de puerro y beicon y formamos las albóndigas.
Las pasamos por pan rallado y las freímos en aceite a fuego medio hasta que estén doradas.
Servimos con ensalada.
¿Habéis probado las albóndigas rellenas?
Estás hecha toda una cocinera.Besicos
ResponderEliminarAnda!! Otra receto original de las tuyas. Me copio la recceta pero le quito los puerros y meto otra verdura que a mi no me gustan. BSS
ResponderEliminarQué forma más sabrosa de preparar la carne picada, se sale de lo normal, y desde luego que estará de lo más apetecible, gracias por la receta
ResponderEliminarTienen que estar muy ricas, besitos
ResponderEliminarNunca las he probado rellenas y la verdad que tienen que estar buenísimas y así se sale un poco de lo básico! Muy buena idea! Un besito
ResponderEliminarque ricas espero que te pases por mi rincon hay mucho cariño para ti! besitos!FELIZ AÑO!
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