Ternera con setas

 

Ternera con setas 

Ingredientes 

1 kg de carne de ternera 

1 barqueta de setas 

1 barquetas de champiñones 

2 tomates 

1 cebolla 

Tomillo 

Orégano 

Laurel 

1 palo de canela 

1 galleta maría 

20 almendras tostadas Resecos

Aceite 

Sal 

1 copita de vino blanco 

En esta receta he utilizado las almendras largas tostadas sal de Resecos. 

Preparación 

Cortamos la carne en tiras. 

En una sartén con un chorrito de aceite doramos la carne y reservamos.  

Pelamos y cortamos la cebolla en cuadraditos. 

Rallamos los tomates. 

Cortamos las setas en trozos pequeños. 

Laminamos los champiñones. 

En la misma sartén de haber dorado la carne, sofreímos la cebolla y cuando empiece a tomar color, añadimos el tomate, laurel, tomillo y orégano y se deja cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando. 

Añadimos la carne, y agua caliente hasta que le cubra. 

Añadimos la canela y sal y cocemos tapado a fuego lento durante 15 minutos. 

Añadimos las setas y los champiñones, las almendras, la galleta en trocitos y el vino. 

Tapamos y cocemos nuevamente 15 minutos removiendo de vez en cuando. 

Servimos caliente. 

¿Qué os parece esta rica receta?