Sepia y mejillones al vino blanco

Sepia y mejillones al vino blanco 

Ingredientes 

1 bolsa de sepia congelada 

½ kg de mejillones 

1 cebolla 

4 dientes de ajo 

1 vaso de vino blanco 

1 pastilla de avecrem 

1 hoja de laurel 

Perejil 

Aceite de oliva 

Sal 

Pimienta 

Ingredientes 

Descogelamos laq sepia.

Pelamos y picamos la cebolla y el ajo en trocitos pequeños. 

En una cazuela con aceite sofreímos a fuego lento la cebolla y los ajos hasta que la cebolla este transparente. Añadimos la sepia, subiendo un poco el fuego y rehogamos unos minutos. 

Cuando empiece a dorarse, añadimos la hoja de laurel y el vino y dejamos reducir. 

Añadimos un vaso de agua, la pastilla de avecrem,  perejil y salpimentamos. 

Tapamos y cocemos a fuego lento 45-50 minutos, añadiendo más agua si fuera preciso. 

Mientras cocemos los mejillones en una cazuela con un poquito de agua hasta que se abran. 

Colamos el líquido de la cocción de los mejillones y lo echamos a la cazuela de la sepia. 

Quitamos las valvas a los mejillones y añadimos a la cazuela y cocemos 5 minutos más y servimos. 

¿Sabíais que los mejillones son antiestrés?