Pastel frio de puerros y gambas

 

Pastel frio de puerros y gambas  

Ingredientes 

1 bote de puerros al natural Helios 

250 gr de langostinos 

7 huevos 

260 gr  de nata 

1 lata de salsa de tomate receta casera Solis 

Mantequilla 

Aceite de oliva virgen extra 

Sal 

Pimientos morrones 

mayonesa 

Esta receta ha sido elaborada con los puerros al natural Helios y la salsa de tomate receta artesana Solis que venía en mí Disfrutabox “Llevame al huerto” Os recuerdo que podéis conseguir vuestra 1ª caja por tan solo 9,99€ con el código descuento: MISOLEDADYYO 

Preparación 

Escurrimos y secamos con papel absorbente los puerros  

Picamos finamente y rehogamos en una sartén con aceite hasta que queden bien pochados.  

Pelamos los langostinos y cortamos en trocitos pequeños. 

Añadimos a la sartén de los puerros con una pizca de sal.  

Salteamos y retiramos la sartén del fuego. 

Untamos un molde alargado con un poco de mantequilla. 

Batimos los huevos en un bol y agregamos la nata y el tomate.  

Añadimos los puerros y las gambas, y mezclamos bien.  

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos al baño María a 180º C, 45 minutos. 

Dejamos enfriar y desmoldamos. 

Servimos en porciones acompañado con pimiento morrón y mayonesa. 

¿Qué os parece esta original receta?