Champiñones rellenos de gulas y gambas

junio 12, 2020

Champiñones rellenos de gulas y gambas

Ingredientes

1 barquetas de champiñones grandes

200 gr de gambas peladas

1 cajita gulas

1 cayena

1 diente ajo

Crema de champiñones

Tallos de champiñones

1 cebolla

1 ajo

Pimienta

Nata

Preparación

Separamos el tallo de los champiñones y reservamos.

Pelamos el ajo y lo laminamos.

Cortamos las gambas en trocitos pequeños.

En una sartén doramos el ajo, añadimos la cayena e incorporamos las gambas y las gulas.

Removemos unos minutos y rellenamos los champiñones.

Metemos en el horno a 180º unos 15 minutos o hasta que veamos los champiñones hechos.

Mientras se hace los champiñones hacemos la crema con los tallos.

Pelamos y cortamos la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y en una sartén con un poco de aceite, doramos el ajo y la cebolla con un poquito de sal, echamos los tallos, y dejamos cocinar unos minutos, añadimos la nata y cocemos todo junto unos minutos.

Probamos de sal y trituramos.

Emplatamos poniendo una base de crema de champiñones y los champiñones rellenos encima y servimos