Salteado de cerdo con frutos secos
Ingredientes
500 gr de magra
Aceite de sésamo
100 ml de zumo de naranja
2 cucharadas de salsa soja
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 ajos
2 cayenas
250 gr de guisantes
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 zanahorias
30 gr de almendras sin piel
30 gr de nueces
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Pelamos y picamos los ajos y mezclamos en un bol junto al zumo, soja, vinagre, la cayena y 2
cucharadas de aceite.
Cortamos la carne en trozos y metemos en el bol para
marinar durante 2 horas en la nevera.
En una cazuela cocemos los guisantes durante 10 minutos y
escurrimos.
Con un pelador pelamos las zanahorias y cortamos en
tiras.
Lavamos y cortamos los pimientos en dados.
Pelamos y cortamos la cebolla en trocitos.
En una cazuela salteamos la cebolla con aceite de sésamo
y sal.
Añadimos el pimiento y la zanahoria y salteamos durante 3
minutos a fuego fuerte.
Incorporamos la carne escurrida y cocinamos durante 10
minutos a fuego bajo.
Agregamos los guisantes y cocinamos 2 minutos más.
Servimos con los frutos secos.
¿Qué os parece esta receta con frutos secos?
Mamaa mia q delicia y q hambre
ResponderEliminarEs que el cerdo, combina con todo, y queda de lo más sabrosa
ResponderEliminarMe parece una receta estupenda nunca le había echado frutos secos al guisado de cerdo así que lo probaré.Besicos
ResponderEliminarMuy rico y con un toque a chino...Mmmm!
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