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Salteado de cerdo con frutos secos

Salteado de cerdo con frutos secos
Salteado de cerdo con frutos secos
Ingredientes
500 gr de magra 
Aceite de sésamo
100 ml de zumo de naranja
2 cucharadas de salsa soja
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 ajos
2 cayenas
250 gr de guisantes
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 zanahorias
30 gr de almendras sin piel
30 gr de nueces
Aceite de oliva
Sal

Salteado de cerdo con frutos secos
Preparación
Pelamos y picamos los ajos y mezclamos en un bol  junto al zumo, soja, vinagre, la cayena y 2 cucharadas de aceite.
Cortamos la carne en trozos y metemos en el bol para marinar durante 2 horas en la nevera.
En una cazuela cocemos los guisantes durante 10 minutos y escurrimos.
Con un pelador pelamos las zanahorias y cortamos en tiras.
Lavamos y cortamos los pimientos en dados.
Pelamos y cortamos la cebolla en trocitos.
En una cazuela salteamos la cebolla con aceite de sésamo y sal.
Añadimos el pimiento y la zanahoria y salteamos durante 3 minutos a fuego fuerte.
Incorporamos la carne escurrida y cocinamos durante 10 minutos a fuego bajo.
Agregamos los guisantes y cocinamos 2 minutos más.
Servimos con los frutos secos.

¿Qué os parece esta receta con frutos secos?

Comentarios

  1. Es que el cerdo, combina con todo, y queda de lo más sabrosa

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  2. Me parece una receta estupenda nunca le había echado frutos secos al guisado de cerdo así que lo probaré.Besicos

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  3. Muy rico y con un toque a chino...Mmmm!

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