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Pollo al estilo chino con champiñones

Pollo al estilo chino con champiñones
Pollo al estilo chino con champiñones
Ingredientes
1000 kg de pechuga de pollo 
500 gr de champiñones
1 cebolla
100 ml de salsa soja
2 ajos
2 cucharaditas de azúcar moreno
Pimienta 
Sal
Aceite de oliva

Pollo al estilo chino con champiñones
Preparación
Cortamos las pechugas en trocitos pequeños.
Cortamos los champiñones en finas láminas.
Pelamos y cortamos la cebolla en tiras.
En una sartén con un poco de aceite salteamos el pollo y salpimentamos y reservamos.
En la misma sartén rehogamos la cebolla y los ajos, dejamos unos minutos y añadimos los champiñones y dejamos reducir hasta que sueltan el agua.
Mezclamos la soja con el azúcar moreno.
Añadimos el pollo y la soja y salteamos a fuego vivo unos minutos hasta que reduzca el líquido y retiramos del fuego y servimos.

Pollo al estilo chino con champiñones
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