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Pimientos rellenos

Pimientos rellenos
Pimientos rellenos
Ingredientes
4 pimientos rojos
4 tomates
250 gr de carne picada
Perejil
Orégano
Aceite
Sal

Pimientos rellenos
Preparación
Cortamos los pimientos por la mitad y quitamos el rabito y las simientes.
Cortamos los tomates en trocitos pequeños.
En una sartén con un poco de aceite, echamos la carne picada y sazonamos y sofreímos ligeramente.
Una vez fuera del fuego añadimos el tomate picado y el perejil.
Rellenamos los pimientos con esta mezcla y espolvoreamos con sal y orégano.
Untamos una fuente de horno con un poco de aceite y ponemos los pimientos rellenos.
Metemos en el horno precalentado a 200º hasta que estén tiernos.

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