Patatas con queso y beicon

Patatas con queso y beicon

Ingredientes

4 patatas medianas

1 bolsa de mezcla de quesos

100 ml de nata

6 lonchas de beicon

Ajo en polvo

Pimienta

25 gr de mantequilla

Perejil

Aceite

Sal

Preparación
Precalienta el horno a 180º.
Lavamos y pinchamos las patatas.
Tapamos con papel de horno o papel de aluminio y horneamos 50 minutos o hasta que estén hechas.
Retiramos y dejamos enfriar.
Partimos las patatas por la mitad y las vaciamos.
Mezclamos la pulpa de patatas con un poco de ajo y la mitad de la bolsa de mezcla de quesos hasta obtener un puré, añadimos la nata y removemos bien.
Cortamos el beicon en tiras y lo salteamos en una sartén con un poco de aceite.
Se lo añadimos al puré y salpimentamos.
Rellenamos con esta mezcla las patatas y espolvoreamos con el resto de mezcla de queso y encima trocitos de mantequilla.
Horneamos 5 minutos o hasta que el queso se funda, retiramos y servimos con perejil picado.

¿Qué os parece esta rica receta?