Calabacines rellenos

Ingredientes

2 calabacines

100 gr de queso de untar

100 ml de nata

100 gr de beicon

Romero

Perejil

Tomillo

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparación

Despuntamos los calabacines y cortamos en rodajas finas sin llegar al final y los ponemos en una fuente de horno.

Batimos el queso con la nata y salpimentamos.

Rellenamos el interior de los calabacines con esta mezcla.

Picamos el beicon en tiritas y las vamos metiendo entre las rodajas de calabacín.

Tapamos la fuente con papel de horno y metemos en el horno precalentado a 180º durante 25 minutos.

Destapamos y gratinamos 5 minutos más.

Mezclamos el romero, el perejil y el tomillo con 100 ml de aceite de oliva hasta obtener una salsa.

Regamos los calabacines con este aceite y servimos.

¿Os gusta los calabacines?

Mi Soledad y Yo