Ternera con verduras al estilo chino

Ternera con verduras al estilo chino

Ingredientes

500 gr de filetes de ternera

150 gr de champiñones

2 Pimiento verde 

120 ml de salsa de soja

1 cucharadita de jengibre en polvo 

1 cucharada de maicena

1 cucharada de azúcar

1/2 cucharadita de curry

Aceite de oliva

Sal

Preparación 

Cortamos la ternera en tiras finas.

En un bol echamos la soja, el jengibre, azúcar, curry y la maicena y mezclamos muy bien.

Metemos la ternera en la salsa y dejaremos macerar unos 10-15 minutos.

Cortamos los pimientos en tiras y laminamos los champiñones.

Pelamos y cortamos la zanahoria en rodajas y la cebolla en cuadrados.

En una sartén añadimos un poco de aceite y añadimos las verduras, salteamos unos minutos y le añadimos un poco de sal.

Añadimos la ternera junto con un poco de caldo de la maceración y rehogamos a fuego fuerte durante 4 o 5 minutos.

Y servimos.

¿Os gusta los sabores exóticos?

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