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Ensalada de mozzarella y salmón

Ensalada de mozzarella y salmón
Ensalada de mozzarella y salmón
Ingredientes
1 calabacín
2 paquetes de mozzarella 
150 gr de salmón ahumado
1 bolsa de canónigos
Perejil fresco
1 cucharadita de orégano
1 limón
Sésamo 
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra 
Sal

Ensalada de mozzarella y salmón
Preparación
Pelamos y cortamos el calabacín en ruedas.
En una plancha con un poco de aceite, cocinamos los calabacines y sazonamos.
Cortamos el queso mozzarella en rodajas.
En una fuente a servir montamos la ensalada por capas:
Primero ponemos la mozzarella, después el calabacín y por último el salmón, repetimos el proceso y terminamos decorando con los canónigos y salpimentamos.
Exprimimos el limón.
En el vaso de la batidora echamos un poco de perejil, orégano, el zumo de limón y un poco de aceite y batimos.
Añadimos esta salsa a la ensalada y decoramos con sésamo.

Ensalada de mozzarella y salmón
¿Que os parece esta rica ensalada?
¿Os gusta el salmón ahumado?
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