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Ternera con verduras al estilo chino

Ternera con verduras al estilo chino
Ingredientes
500 gr de filetes de ternera
150 gr de champiñones
2 Pimiento verde 
120 ml de salsa de soja
1 cucharadita de jengibre en polvo 
1 cucharada de maicena
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de curry
Aceite de oliva
Sal

Ternera con verduras al estilo chino
Preparación 
Cortamos la ternera en tiras finas.
En un bol echamos la soja, el jengibre, azúcar, curry y la maicena y mezclamos muy bien.
Metemos la ternera en la salsa y dejaremos macerar unos 10-15 minutos.
Cortamos los pimientos en tiras y laminamos los champiñones.
Pelamos y cortamos la zanahoria en rodajas y la cebolla en cuadrados.
En una sartén añadimos un poco de aceite y añadimos las verduras, salteamos unos minutos y le añadimos un poco de sal.
Añadimos la ternera junto con un poco de caldo de la maceración y rehogamos a fuego fuerte durante 4 o 5 minutos.
Y servimos.

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