Bizcocho de calabaza y nueces

Bizcocho de calabaza y nueces 

Ingredientes 

300 g de pulpa de Calabaza 

4 huevos  

200 g de Azúcar 

300 g de Harina 

150 g de Nueces 

75 g de KOIPE Postres 

1 sobre de Levadura en polvo 

Canela 

Esta receta ha sido elaborada con Koipe Postres que venía en mí Disfrutabox "Yesterday" Os recuerdo que podéis conseguir vuestra 1ª caja por tan solo 9,99€ con el código descuento: MISOLEDADYYO  

Preparación 

Precalentamos el horno a 180º. 

Untamos un molde con un poco de KOIPE Postres. 

Trituramos la pulpa de la calabaza hasta que quede como un puré. 

En un bol grande batimos bien con las varillas los huevos y el azúcar hasta que blanquee. 

Añadimos la harina y la levadura tamizadas y Koipe postres.  

Seguimos batiendo hasta conseguir una masa bien ligada y sin grumos. 

Agregamos la calabaza triturada y un poquito de canela y sigue batiendo hasta que esté bien integrada. 

Partimos las nueces en trocitos pequeños, humedecemos ligeramente con un poquito de aceite, pasamos por harina e incorporamos a la masa, sacudiendo bien antes el exceso. Vertemos en el molde y horneamos durante unos 40 minutos o hasta que esté bien hecho por dentro.  

Dejamos enfriar en rejilla antes de desmoldar y servimos.