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Ternera en salsa cremosa de mostaza

Ternera en salsa cremosa de mostaza

Ternera en salsa cremosa de mostaza 
Ingredientes 
150 gr Arroz basmati 
1 avecrem 
1 cucharada de mostaza 
250 gr Filete de ternera 
Perejil 
125 ml Nata líquida 
Sal  
Pimienta 
Aceite de oliva 
320 ml Agua 

Ternera en salsa cremosa de mostaza

Preparación 
Llenamos un cazo con el agua y añadimos el arroz y sal al gusto. Cuando hierva, bajamos a fuego medio-bajo y tapamos el cazo. Dejamos cocinar 11-13 min y removemos de vez en cuando. Una vez cocinado, removemos el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y reservamos en el cazo tapado. 
Cortamos los filetes de ternera en tiras. 
En una sartén, calentamos un chorrito de aceite a fuego alto. Una vez esté caliente, añadimos la ternera en tiras, salpimentamos y cocinamos durante 1-2 min o hasta que esté dorada. Retiramos del fuego y reservamos. 
En la misma sartén, agregamos la nata líquida, la mostaza, el avecrem y salpimentamos. Llevamos a ebullición y, luego, bajamos a fuego medio y cocinamos 3-4 min, hasta que la salsa se reduzca y espese. Agregamos la ternera y mezclamos todo bien, hasta que quede bien cubierta por la salsa. Luego, retiramos del fuego y reservamos. 
Picamos finamente la mitad del perejil.  
Servimos el arroz basmati en la base de una fuente y agregamos la ternera en salsa de mostaza encima.  
Espolvoreamos el perejil picado al gusto sobre el plato. 

¿Os gusta el sabor de la mostaza?

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