Ternera en salsa cremosa de mostaza
Ingredientes
150 gr Arroz basmati
1 avecrem
1 cucharada de mostaza
250 gr Filete de ternera
Perejil
125 ml Nata líquida
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
320 ml Agua
Preparación
Llenamos un cazo con el agua y añadimos el arroz y sal al gusto. Cuando hierva, bajamos a fuego medio-bajo y tapamos el cazo. Dejamos cocinar 11-13 min y removemos de vez en cuando. Una vez cocinado, removemos el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y reservamos en el cazo tapado.
Cortamos los filetes de ternera en tiras.
En una sartén, calentamos un chorrito de aceite a fuego alto. Una vez esté caliente, añadimos la ternera en tiras, salpimentamos y cocinamos durante 1-2 min o hasta que esté dorada. Retiramos del fuego y reservamos.
En la misma sartén, agregamos la nata líquida, la mostaza, el avecrem y salpimentamos. Llevamos a ebullición y, luego, bajamos a fuego medio y cocinamos 3-4 min, hasta que la salsa se reduzca y espese. Agregamos la ternera y mezclamos todo bien, hasta que quede bien cubierta por la salsa. Luego, retiramos del fuego y reservamos.
Picamos finamente la mitad del perejil.
Servimos el arroz basmati en la base de una fuente y agregamos la ternera en salsa de mostaza encima.
Espolvoreamos el perejil picado al gusto sobre el plato.
¿Os gusta el sabor de la mostaza?
Comentarios
Publicar un comentario