Revuelto de espirales con calabacín
Revuelto de espirales con calabacín
Ingredientes
350 gr de espirales de pasta
½ kg de calabacines
100 gr de jamón de York
4 huevos
aceite de oliva
2 dientes de ajo
50 gr de queso rallado
Sal
pimienta
Preparación
pelamos los calabacines y los cortarlos en rodajas y éstas a la mitad.
Pelamos y picamos los ajos en rodajitas.
Cortamos el jamón york en daditos.
En una sartén con aceite y freímos los ajos picados, rehogamos encima las rodajas de calabacín, salpimentamos y añadimos el jamón.
Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo durante el tiempo indicado en el envase, escurrimos y salteamos encima del calabacín y el jamón.
Batimos los huevos como para tortilla, salpimentamos y mezclamos con la pasta y calabacín, dejamos cuajar despacio moviendo sobre fuego flojo.
Servir recién hecho, espolvoreando con queso
Me encantó la receta. Besicos
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