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Pastel de avellanas

Pastel de avellanas
Pastel de avellanas 
Ingredientes 
1/2 litro de leche 
20 galletas maría 
150 gr de avellanas Resecos 
150 gr de azúcar 
6 huevos 
Caramelo  
Topping 

Pastel de avellanas
En esta receta he utilizado las avellanas de Resecos. 

Pastel de avellanas
Preparación 
Precalentamos el horno a 180ºC 
Picamos las avellanas con la batidora o picadora. 
Picamos las galletas. 
En un bol batimos todos los ingredientes menos el caramelo. 
En un molde para horno, cubrimos con caramelo la base y vertemos la mezcla anterior. 
Horneamos el pastel al baño maría, es decir, pon un recipiente amplio con agua y el molde dentro.   
horneamos hasta que cuaje, comprobando con un palillo. 
Una vez enfriado metemos en el frigo hasta el momento de servir. 
Desmoldamos y servimos con avellanas y topiing. 

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