Pita de heura a la plancha
Ingredientes
1 pack de Heura
1 cebolla roja
½ bolsa de mezclum
1 tomate
2 pan de pita
1 yogur griego
1 pepino
1 Limón
10 g Nueces peladas
Menta fresca
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
1 ajo
Preparación
Precalentamos el horno a 180ºC.
Partimos el pepino en dos y rallamos la mitad.
Ponemos el pepino rallado en un bol, agregamos sal y déjalo reposar durante 5 min para que suelte el exceso de líquido. Transcurrido el tiempo, quitamos el exceso de líquido con papel de cocina.
Cortamos la otra mitad del pepino en cuadraditos pequeños y reservamos para la ensalada.
Pelamos y picamos el ajo.
Rallamos medio limón.
La otra mitad se exprime.
En un bol, colocamos el yogur, el pepino rallado y el ajo y el limón rallado y exprimido.
Deshojamos la menta y picamos y agregamos a la salsa tzatziki.
Salpimentamos al gusto y reservamos en la nevera.
Cortamos el tomate en cuadraditos pequeños.
Pelamos la cebolla y cortamos en tiras.
Picamos las nueces.
Agregamos los vegetales y las nueces al bol con el pepino para ensalada.
En una bandeja de horno con papel de horno, ponemos el pan de pita y horneamos durante 5 min o hasta que esté un poco dorado.
En una sartén, pon un chorrito de aceite y, cocinamos la heura durante 5 min. Removiendo de vez en cuando.
En el bol del pepino, agregamos la mitad de la salsa y la mitad del mezclum, mezclando bien.
Sacamos el pan de pita del horno y cortamos por la mitad y ponemos un poco de salsa tzatziki en su interior, agrega la mitad de la ensalada y la heura.
Colocamos el pan de pita en un plato, el resto de ensalada a un lado y las nueces por encima.
Aliñamos la ensalada con aceite de oliva y sal.
¿Conocíais esta receta?
No la conocía, pero tiene pintaza!
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