Pita de heura a la plancha

Pita de heura a la plancha 

Ingredientes 

1 pack de Heura  

1 cebolla roja 

½ bolsa de mezclum 

1 tomate 

2 pan de pita  

1 yogur griego 

1 pepino 

1 Limón 

10 g Nueces peladas  

Menta fresca 

Sal  

Pimienta 

Aceite de oliva 

1 ajo 

Preparación 

Precalentamos el horno a 180ºC.  

Partimos el pepino en dos y rallamos la mitad.  

Ponemos el pepino rallado en un bol, agregamos sal y déjalo reposar durante 5 min para que suelte el exceso de líquido. Transcurrido el tiempo, quitamos el exceso de líquido con papel de cocina. 

Cortamos la otra mitad del pepino en cuadraditos pequeños y reservamos para la ensalada. 

Pelamos y picamos el ajo.  

Rallamos medio limón. 

La otra mitad se exprime. 

En un bol, colocamos el yogur, el pepino rallado y el ajo y el limón rallado y exprimido. 

Deshojamos la menta y picamos y agregamos a la salsa tzatziki.  

Salpimentamos al gusto y reservamos en la nevera. 

Cortamos el tomate en cuadraditos pequeños.  

Pelamos la cebolla y cortamos en tiras. 

Picamos las nueces.  

Agregamos los vegetales y las nueces al bol con el pepino para ensalada. 

En una bandeja de horno con papel de horno, ponemos el pan de pita y horneamos durante 5 min o hasta que esté un poco dorado. 

En una sartén, pon un chorrito de aceite y, cocinamos la heura durante 5 min. Removiendo de vez en cuando.  

En el bol del pepino, agregamos la mitad de la salsa y la mitad del mezclum, mezclando bien. 

Sacamos el pan de pita del horno y cortamos por la mitad y ponemos un poco de salsa tzatziki en su interior, agrega la mitad de la ensalada y la heura. 

Colocamos el pan de pita en un plato, el resto de ensalada a un lado y las nueces por encima.  

Aliñamos la ensalada con aceite de oliva y sal. 

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