Lomo con dátiles y miel
Lomo con dátiles y miel
Ingredientes
1 kg de filetes de cinta de lomo
1 cebolla
10 dátiles sin hueso
1 vasito de vino dulce
2 cucharada de miel
1 cucharada de azúcar
aceite de oliva
1 vaso de agua
Sal
Avecrem
Harina
Preparación
Cortamos los filetes en cuatro trozos, salamos y pasamos por harina.
En una sartén con un poco de aceite, doramos los filetes y reservamos.
Pelamos y cortamos la cebolla en trocitos pequeños
En ese mismo aceite de dorar la carne, sofreímos la cebolla, añadimos los dátiles sin hueso y rehogamos unos minutos.
Añadimos el azúcar y dejamos que se caramelice un poco, añadimos el vino, el avecrem, el agua y la miel.
Dejamos cocer todo junto hasta que espese un poco, y añadimos la carne, y dejamos cocer todo junto unos 8/10 minutos a fuego lento.
¿Os gusta la mezcla de carne y dátiles?
Un plato con un toque marroquí interesante.
ResponderEliminarBesitos.
Tiene una pinta estupenda aunque los dátiles nunca me hicieron gracia.Besicos
ResponderEliminarEs que el lomo de cerdo y el pollo, casan muy bien con lo dulce a la hora de guisarlos.
ResponderEliminarCreo que esta receta quedara muy dulce para mi entre los dátiles y la miel, pero a mí madre seguro que le gusta
ResponderEliminarBssss
Tiene que estar muy bueno, yo he probado datiles con bacon y queso. Besos
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