Arepas venezolanas
Ingredientes
300 gr de harina de maíz precocida blanca Goya
480 ml de agua
1 pechuga de pollo asada o frita
1 aguacate
½ cebolla
1 ajo
Mayonesa
Zumo de limón
Pimienta negra molida
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
Esta receta ha sido elaborada con harina de maíz blanca precocida Masarepa de Goya, que venía mi Degustabox de Agosto, “Vuelta al cole y al trabajo”.
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Preparación
En un bol ponemos la harina y un poco de sal.
Formamos un hueco y echamos el agua poco a poco, mezclando todo junto.
Trabajamos la masa con las manos hasta que quede bien hidratada y homogénea, y debe quedar húmeda pero no pegajosa.
Tapamos y dejamos reposar 10 minutos.
Dividimos la masa en 6 porciones y formamos bolas y luego aplanamos, deben quedar como tortillas con 1 dedo de grosor.
En una sartén con un poco de aceite cocinamos las arepas a fuego medio unos 8-10 minutos por cada lado y reservamos.
Picamos el pollo.
Pelamos el aguacate y el ajo y machamos.
Pelamos la cebolla y cortamos en cuadraditos pequeños.
En un bol echamos el pollo, el aguacate, el ajo, y la cebolla, salpimentamos y aderezamos con un poco de zumo de limón.
Añadimos la mayonesa y mezclamos hasta conseguir la textura deseada.
Abrimos las arepas por la mitad y rellenamos con la mezcla anterior.
Servimos.
¿Habéis probado las arepas venezolanas?
Nunca las he comido, pero tienen una pinta deliciosa.
ResponderEliminarBesitos.
Se me ocurren decenas de formas de rellenar las arepas, la tuya parece deliciosa
ResponderEliminarTienen una pinta riquisima
ResponderEliminarHola! no conocia este plato, tiene una pinta muy rica. Besos
ResponderEliminarQue bien te han quedado y me imagino que su sabor erá mucho mejor.Besicos
ResponderEliminarMuchas gracias por la receta de las arepas venezolanas. Esta es una de las comidas que mas me gustaron cuando pudimos andar por alla, que buenos recuerdos.
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