Estofado a la inglesa
Estofado a la inglesa
Ingredientes
1 kg de añojo cortado en dados
50 gr de harina
50 gr de manteca de cerdo
2 cebollas cortadas en rodajas
2 dientes de ajos picados
1 latas de champiñones laminados
1 pimiento verde troceado
300 ml de vino blanco
300 ml de caldo de carne
Pimienta negra molida
Sal
Preparación
Derretimos la manteca de cerdo en una cacerola.
Enharinamos los trozos de carne.
En la manteca doramos la carne y vamos añadiendo todos los ingredientes, incluido la harina que haya sobrado.
Removemos todo muy bien y cuando rompa a hervir, cocinamos a fuego lento 2 horas o hasta que la carne esta tierna, removiendo de vez en cuando.
Retiramos del fuego y rectificamos de sal.
Servimos inmediatamente.
¿Conocíais esta receta?
Supongo que este estofado se puede hacer también con aceite ya que yo no uso manteca de cerdo.Besicos
ResponderEliminarcon manteca de cerdo se conserva mejor si vas a congelar pero lo puedes hacer tranquilamente con aceite de oliva
EliminarAy x Dios nos haces provocar jejeje
ResponderEliminarYa tienes una seguidora mas
Besitos
Esta receta seguro que le encanta a mis padres. BSS
ResponderEliminarYo lo hago muy parecido, pero en mi casa se llama patatas guisadas ajaj
ResponderEliminarNunca he cocinado con manteca de cerdo, pero seguro que está delicioso.
ResponderEliminarUn besito.
Que hambre me a entrado guapa. Besos
ResponderEliminarque rico te ha quedado! besitos!
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