Tarta de queso tiramisú

Tarta de queso tiramisú 

Ingredientes 

370 gr de Leche condensada  

1 vaso de Café expreso 

500 gr de mascarpone 

6 hojas de gelatina 

200 ml de nata para montar 

80 g de bizcochos de soletilla 

cacao puro natural 

Preparación 

Forramos un molde de 20 cm con papel de horno. 

Mojamos los bizcochos en el café y cubrimos la base del molde sin dejar huecos libres. Reservamos en la nevera. 

En un bol, mezclamos el queso mascarpone con la leche condensada. 

Ponemos las hojas de gelatinas en agua fría para que se hidratante. 

Calentamos la nata sin que llegue a hervir.   

Añadimos las hojas de gelatina escurridas y mezclamos bien. 

Incorporamos la nata al queso y batimos con unas varillas hasta obtener una crema suave.  

Vertemos la crema sobre la capa de bizcochos de forma uniforme. 

Metemos en el frigo un mínimo de 3 horas. 

Desmoldamos la tarta de queso y espolvoreamos cacao en polvo por encima justo antes de servir.