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Ratatouille con salsa

Ratatouille con salsa
Ratatouille con salsa
Ingredientes
8 tomates
1 berenjena
2 cebollas
Albahaca
Tomillo
Romero
1 ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta 
Orégano

Ratatouille con salsa
Preparación
Pelamos 1 cebolla y el ajo y picamos en trocitos pequeños.
Cortamos 4 tomates en trocitos pequeños.
En una sartén con un poco de aceite, rehogamos el ajo y la cebolla a fuego lento, agregamos el tomate, orégano y salpimentamos.
Dejamos pochar hasta que se haya absorbido el agua de los tomates y reservamos.
Pelamos la cebolla y cortamos en rodajas.
Despuntamos la berenjena y el calabacín y cortamos en rodajas.
Cortamos los tomates en rodajas.
Cubrimos una fuente de horno con la salsa de tomate y colocamos de pie las rodajas de verdura intercaladas.
Salpimentamos y espolvoreamos con tomillo y romero.
Horneamos 45 minutos con el horno precalentado a 180º.
Una vez sacado del horno, dejamos reposar 10 minutos y servimos.

Ratatouille con salsa
¿Os gusta la ratatouille?

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Comentarios

  1. msevilla19 de diciembre de 2019, 9:28

    Sí, me encanta la ratatouille, aunque no la he hecho nunca, ahora en estas fechas la veo muy apropiada.

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  2. CHARO19 de diciembre de 2019, 18:15

    Tiene que estar muy rico además de ser una comida muy sana.Besicos

    ResponderEliminar

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