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Papardelle con stroganoff de champiñones

 

Papardelle con stroganoff de champiñones

Papardelle con stroganoff de champiñones 
Ingredientes 
400 gr de papardelle morado 
1 brik de 200ml nata ligera para cocinar  
100 gr de champiñones 
1 cebolla 
1 cucharada de mostaza  
1 ajo 
Eneldo seco 
Pimentón dulce
Tomillo 
Sal 
Aceite de oliva virgen extra 

Papardelle con stroganoff de champiñones
Preparación 
Cortamos la cebolla en juliana. 
Pelamos y cortamos el ajo en láminas. 
En una sartén con un chorrito de aceite, echamos la cebolla, el ajo junto con una pizca de sal y dejamos dorar durante 3-4 minutos. 
Cortamos los champiñones en lamina los champiñones.  
Se añada los champiñones a la sartén y cocinamos otros 3-4 minutos. 
Añadimos el pimentón, el tomillo y el eneldo y remueve todo bien durante 1 minuto. 
Añadimos la nata y mostaza, bajamos un poco el fuego y dejamos cocinar hasta que la pasta esté lista. 
En una olla con agua hirviendo, cocinamos la pasta según fabricante. 
Una vez cocida, escurrimos y añadimos a la sartén para que se integre a la salsa y servimos. 

¿Conocíais esta receta? 

Comentarios

  1. Gracias por la receta, la tengo que hacer.Besicos

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  2. Que buena pinta Sole, me apunto la receta. Un beso

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  3. Tiene muy buena pinta pero no me gusta la pasta, a no ser que la receta la pudiera hacer con arroz. Gracias.

    Abrazos.

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