Papardelle con stroganoff de champiñones
Ingredientes
400 gr de papardelle morado
1 brik de 200ml nata ligera para cocinar
100 gr de champiñones
1 cebolla
1 cucharada de mostaza
1 ajo
Eneldo seco
Pimentón dulce
Tomillo
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Cortamos la cebolla en juliana.
Pelamos y cortamos el ajo en láminas.
En una sartén con un chorrito de aceite, echamos la cebolla, el ajo junto con una pizca de sal y dejamos dorar durante 3-4 minutos.
Cortamos los champiñones en lamina los champiñones.
Se añada los champiñones a la sartén y cocinamos otros 3-4 minutos.
Añadimos el pimentón, el tomillo y el eneldo y remueve todo bien durante 1 minuto.
Añadimos la nata y mostaza, bajamos un poco el fuego y dejamos cocinar hasta que la pasta esté lista.
En una olla con agua hirviendo, cocinamos la pasta según fabricante.
Una vez cocida, escurrimos y añadimos a la sartén para que se integre a la salsa y servimos.
¿Conocíais esta receta?
Gracias por la receta, la tengo que hacer.Besicos
ResponderEliminarQue buena pinta Sole, me apunto la receta. Un beso
ResponderEliminarTiene muy buena pinta pero no me gusta la pasta, a no ser que la receta la pudiera hacer con arroz. Gracias.
ResponderEliminarAbrazos.