Pollo masala al horno con arroz y almendras
Ingredientes
1 contramuslos de pollo
1 yogur natural
100 gr de arroz basmati
30 gr de almendras
1 cucharada de tahin
1 cucharadita de garam masala
1 cucharadita de tandoori masala
1 sobrecito de azafrán
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Precalentamos el horno a 200 º.
En una olla con agua hirviendo cocemos el arroz junto con el azafrán durante 10 minutos.
Echamos el yogur en un bol y añadimos las especias (tandoori, garam masala y el tahín) y removemos bien.
Salpimentamos el contramuslo y hacemos algunos cortes en la carne para que el condimento penetre mejor.
Colocamos en el bol con el yogur y las especias, y frotamos bien todo el contramuslo con el yogur tandoori masala.
En una fuente para horno, colocamos el contramuslo e introducimos en el horno durante 20 min.
En una sartén colocamos las almendras y las tuéstanos.
Añadimos las almendras al arroz y mezclamos y ponemos en una fuente a servir.
Colocamos el contramuslo encima del arroz y servimos.
¿Conocíais esta receta?
Pues no la conocía, pero tiene pintón!!
ResponderEliminarHola amiga, vengo a desearte una bella y feliz Navidad.
ResponderEliminarUn abrazo.
No conocía esta receta ni las especies que nombras. Besicos
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