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Pollo masala al horno con arroz y almendras

 

Pollo masala al horno con arroz y almendras

Pollo masala al horno con arroz y almendras 
Ingredientes 
1 contramuslos de pollo  
1 yogur natural  
100 gr de arroz basmati 
30 gr de almendras  
1 cucharada de tahin  
1 cucharadita de garam masala  
1 cucharadita de tandoori masala  
1 sobrecito de azafrán 
Sal 
Pimienta 
Aceite de oliva virgen extra 

Pollo masala al horno con arroz y almendras
Preparación 
Precalentamos el horno a 200 º.  
En una olla con agua hirviendo cocemos el arroz junto con el azafrán durante 10 minutos. 
Echamos el yogur en un bol y añadimos las especias (tandoori, garam masala y el tahín) y removemos bien. 
Salpimentamos el contramuslo y hacemos algunos cortes en la carne para que el condimento penetre mejor.  
Colocamos en el bol con el yogur y las especias, y frotamos bien todo el contramuslo con el yogur tandoori masala. 
En una fuente para horno, colocamos el contramuslo e introducimos en el horno durante 20 min. 
En una sartén colocamos las almendras y las tuéstanos. 
Añadimos las almendras al arroz y mezclamos y ponemos en una fuente a servir. 
Colocamos el contramuslo encima del arroz y servimos. 

¿Conocíais esta receta? 


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