Pollo masala al horno con arroz y almendras

 

Pollo masala al horno con arroz y almendras 

Ingredientes 

1 contramuslos de pollo  

1 yogur natural  

100 gr de arroz basmati 

30 gr de almendras  

1 cucharada de tahin  

1 cucharadita de garam masala  

1 cucharadita de tandoori masala  

1 sobrecito de azafrán 

Sal 

Pimienta 

Aceite de oliva virgen extra 

Preparación 

Precalentamos el horno a 200 º.  

En una olla con agua hirviendo cocemos el arroz junto con el azafrán durante 10 minutos. 

Echamos el yogur en un bol y añadimos las especias (tandoori, garam masala y el tahín) y removemos bien. 

Salpimentamos el contramuslo y hacemos algunos cortes en la carne para que el condimento penetre mejor.  

Colocamos en el bol con el yogur y las especias, y frotamos bien todo el contramuslo con el yogur tandoori masala. 

En una fuente para horno, colocamos el contramuslo e introducimos en el horno durante 20 min. 

En una sartén colocamos las almendras y las tuéstanos. 

Añadimos las almendras al arroz y mezclamos y ponemos en una fuente a servir. 

Colocamos el contramuslo encima del arroz y servimos. 

¿Conocíais esta receta?