Pollo teriyaki con judías verdes

Pollo teriyaki con judías verdes 

Ingredientes 

150 g arroz basmati 

8 g semillas de sésamo blancas 

3 muslos de pollo troceados 

1 cebolla roja 

50 g judías verdes 

1 ajo tierno 

4 cucharadas de Salsa teriyaki 

1 cucharada chili en escamas 

Sal  

pimienta 

Aceite de oliva 

1 ajo 

320 ml Agua para el arroz 

50 ml Agua para la salsa 

Preparación 

Llenamos un cazo con el agua para el arroz y añadimos el arroz y sal al gusto. Cuando hierva, bajamos a fuego medio-bajo y tapamos el cazo. Dejamos cocinar 11-13 min y removemos de vez en cuando. Una vez cocinado, removemos el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y reservamos en el cazo tapado. 

Pelamos y picamos el ajo.  

Pelamos y cortamos la cebolla en tiras finas.  

Retiramos las puntas de las judías verdes y cortamos en tercios.  

Separamos la parte blanca y la parte verde del ajo tierno. Cortamos ambas partes en rodajas finas y reservamos la parte verde hasta el emplatado. 

En una sartén con un chorrito de aceite, sofreímos el ajo y la parte blanca del ajo tierno hasta que se dore. Luego, agregamos los muslos de pollo troceados, salpimentamos y cocinamos hasta que se dore por completo. 

Cuando el pollo esté bien dorado, agregamos la cebolla y las judías verdes a la sartén y cocinamos, hasta que se hayan ablandado. 

Agregamos la salsa teriyaki a la sartén junto con el agua para la salsa.  

Bajamos el fuego y cocinamos 3-4 min, hasta que la salsa espese. Probamos la salsa y rectificamos de sal y pimienta. 

Agregamos las semillas de sésamo.  

Reservamos fuera del fuego. 

Servimos el arroz basmati en una fuente y cubrimos con el pollo teriyaki con judías verdes. Espolvoreamos la parte verde del ajo tierno y chili en escamas al gusto. 

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