Mi Soledad y Yo

Lomo marinado en salsa de chalota  Ingredientes  250 gr Lomo de cerdo  1 cucharada Mostaza  1 avecrem  1 cucharada de Especias italianas  2 chalotas  1 calabacín  400 gr de coliflor  Sal   Pimienta  Aceite de oliva  1 ajo  1 cucharadita Orégano  1 cucharada Mantequilla  Preparación  Pelamos y picamos el ajo.   En un bol grande, mezclamos la mostaza, la mitad de las especias italianas y el ajo.   Agregamos el lomo de cerdo al bol, sal y pimienta y mezclamos para que quede cubierto por el aderezo y reservamos.  En una olla, agregamos abundante agua y una pizca de sal y llevamos a ebullición.   Cortamos la coliflor en floretes.  Pelamos y picamos finamente la chalota.   Retiramos los extremos del calabacín y cortamos en medias lunas.  Cuando el agua de la olla hierva, agregamos la coliflor y cocinamos durante 10-12 minutos. Luego, escurrimos con un col...