Magdalenas Carmencita
Magdalenas Carmencita Ingredientes 3 huevos 250 gr de azúcar 150 ml de leche 150 ml de aceite girasol 250 gr de harina Ralladura de un limón Una pizca de sal 1 sobre de levadura 1 paquete doble de gasificante Preparación Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos las cápsulas de papel en el molde para magdalenas. Tamizamos la harina, la levadura y la sal. Rallamos el limón con un rallador fino. Mezcla la ralladura con la harina y reservamos. Mezclamos el paquetito de dos sobres de gasificante con un poco de azúcar y reservamos. Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve y añadimos las yemas. Mezclamos suavemente con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula. Añadimos poco a poco el azúcar, en forma de lluvia, y continuamos mezclando con cuidado. Añadimos el aceite y la leche de golpe y...
