Mi Soledad y Yo

Rigatoni con salsa cremosa de calabacín  Ingredientes  125 gr Tomate cherry  100 gr Queso griego  180 gr Rigatoni  1 cebolla  1 calabacín  100 gr Crème Fraîche  1 avecrem  Sal   Pimienta  Aceite de oliva  1 ajo  1 cucharadita Orégano  Preparación  En una olla, agregamos abundante agua junto con una pizca de sal. Cubrimos con una tapa y llevamos a ebullición. Cuando el agua hierva, añadimos los rigatoni a la olla y cocinamos durante 10-12 min o hasta que queden tiernos. Cuando estén listos, escurrimos con ayuda de un colador y reservamos en la olla.  Pelamos y picamos finamente el ajo.   Pelamos la cebolla, y cortamos en daditos pequeños.   Cortamos el calabacín en medias lunas.  En una sartén grande, con un chorrito de aceite a fuego medio, agregamos la cebolla, el calabacín y una pizca de sal y cocinamos durante 5-6 min, removiendo frecuentemente, hasta que las verduras estén t...