Tarta mousse de crema pastelera
Tarta mousse de crema pastelera Ingredientes 150 g de Leche condensada 2 ramitas de canela 40 g de maicena 2 yemas de huevo 500 ml de agua La piel de 2 limones 400 ml de nata para montar fría 7 hojas de gelatina 150 ml de leche 200 g de galletas 100 g de mantequilla Preparación Ponemos en una cazuela, la leche condensada, el agua, la harina de maíz y las yemas de huevo y batimos unos segundos hasta que esté todo bien mezclado. Añadimos la canela y la piel de limón y ponemos al fuego, removiendo hasta que la crema espese. Retiramos la piel de limón y la canela y dejamos enfriar en la nevera cubierta con papel film tocando la superficie para que no se forme piel. Fundimos la mantequilla en el microondas. Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla y repartimos en la base de un molde forrado con papel de horno. Refrigeramos mientras se prepara la mousse....
