Chuleta de cerdo con chimichurri cítrico
Chuleta de cerdo con chimichurri cítrico Ingredientes 1 cebollas 2 zanahorias 1 calabacín 1 cucharada Especias mediterráneas Perejil 1 Limón Fran & Moreno Chili seco en escamas 2 tomates Vinagre balsámico 1 bolsa de Canónigos 600 gr Chuletas de cerdo Sal Pimienta Aceite de oliva 1 ajo Orégano 8 cucharaditas Aceite para la salsa 30 ml Agua para la salsa Preparación Pelamos la cebolla y cortamos en tiras finas. Pelamos la zanahoria y cortamos en medias lunas finas. Retiramos los extremos del calabacín y cortamos en medias lunas. En una sartén grande, calentamos un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agregamos las verduras y salteamos 4-5 min, removiendo. Añadimos la mitad de las especias mediterráneas, sal, pimienta y un chorrito de agua. Tapamos la sartén y cocinamos 3-4 min más, removiendo, hasta que las verduras estén tiernas....
