Bocadillo al estilo "esmorzaret" valenciano
Bocadillo al estilo "esmorzaret" valenciano Ingredientes 2 baguette 250 gr Carne de cerdo picada 1 cucharada Pimentón 400 gr Patata 2 cucharada Alioli 60 gr Queso rallado 1 cebolla 1 cucharada Vinagre balsámico Sal Pimienta Aceite de oliva 1 cucharadita Azúcar 1 ajo 1 cucharadita Orégano Preparación Precalentamos el horno a 220ºC. Pelamos y cortamos las patatas en dados y colocamos en una bandeja de horno con papel de horno. Agregamos un chorrito de aceite, sal y pimienta y mezclamos para que queden bien aderezadas. Horneamos a media altura 20-25 min, removiendo a mitad de cocción. Pelamos la cebolla y cortamos en tiras finas. En una sartén, calentamos un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregamos la cebolla y una pizca de sal y cocinamos 2-3 min, removiendo ocasionalmente. Luego, añadimos el vinagre balsámico y el azúcar y coc...
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