Pollo crujiente con mayonesa de hoisin
Pollo crujiente con mayonesa de hoisin Ingredientes 2 pechuga de pollo 200 gr Patatas 200 gr Boniato 3 cucharadas Mayonesa 1 cucharada Salsa hoisin 25 gr Panko Sal Pimienta Aceite de oliva 2 cucharada Harina 1 huevo Aceite para freír 1 cucharada Mantequilla Preparación Pelamos el boniato y cortamos en dados de 2 cm. Pelamos la patata y cortamos en dados de 2 cm. En una olla, agregamos la patata y el boniato, cubrimos con agua y añadimos una pizca de sal. Llevamos a ebullición, luego, cocinamos a fuego medio durante 15-18 min o hasta que ambos estén tiernos. Salpimentamos el pollo. En un plato, agregamos la harina. En un plato hondo, batimos el huevo. Finalmente, en otro plato, agregamos el panko. Luego, enharinamos el pollo y, a continuación, agregamos al plato del huevo y cubrimos. Por último, rebozamos en pa...
