Mi Soledad y Yo

Pollo al chilindrón al estilo aragonés  Ingredientes  250 gr Muslos de pollo troceados  1 pimiento rojo  1 pimiento verde italiano  1 cebolla  1 cucharada Vinagre balsámico  250 gr Rigatoni  400 gr Tomate triturado  Sal   Pimienta  Aceite de oliva  1 ajo  100 ml Agua  1 cucharadita Azúcar  Preparacion  En una olla, agregamos abundante agua y sal. Tapamos y llevamos a ebullición.   Pelamos y picamos el ajo.   Pelamos la cebolla y cortamos en tiras finas.   Cortamos los pimientos en tiras finas.  Cuando el agua de la olla hierva, añadimos los rigatoni y cocinamos durante 10-12 min, hasta que queden tiernos. Cuando estén listos, escurrimos con ayuda de un colador y reservamos.  En una sartén grande, calentamos un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agregamos el pollo, salpimentamos y cocinamos 3-4 min, hasta que se dore por todos lados. Retiramos el p...