Fideos fríos con calamar gigante marinado
Fideos fríos con calamar gigante marinado Ingredientes 300 gr Fideos udon 200 gr Aros de pota 1 Lima 1 cucharada de Aceite de sésamo 1 cucharada Salsa de soja 1 cucharada Salsa hoisin 1 cebolla roja 1 cucharada Salsa de soja dulce Sal Pimienta Aceite de oliva Preparación En un cazo, agregamos abundante agua junto a una pizca de sal y llevamos a ebullición. Una vez hierva, agregamos los fideos udon, removemos para separarlos y cocinamos 1-2 min. Luego, escurrimos con ayuda de un colador y pasamos por agua fría. Reservamos los fideos en un bol. Pelamos la cebolla, y cortamos en tiras finas. Cortamos los aros de pota por la mitad para obtener tiras. En un bol, agregamos la cebolla cortada, la pota y la salsa hoisin. Mezclamos bien y reservamos Rallamos la piel de la lima. En un bol, mezclamos la mitad de la ralladura de lima, el zumo de la lima, la...
