Cerdo crujiente sobre fideos udon
Cerdo crujiente sobre fideos udon Ingredientes 250 gr Lomo de cerdo 300 gr Fideos udon 60 gr Salsa hoisin Panko 1 zanahoria 1 cucharada de Salsa de soja 1 calabacín Sal Pimienta Aceite de oliva 1 huevo Aceite para freír 175 ml Agua Preparación Pelamos y rallamos la zanahoria. Retiramos los extremos del calabacín y cortamos en medias lunas. En una sartén grande con un chorrito de aceite, agregamos la zanahoria y el calabacín y cocinamos 5-6 min. Agregamos la salsa de soja, la mitad de la salsa hoisin, los fideos udon y el agua y cocinamos a fuego medio-alto durante 4-5 min, removiendo para que los fideos se separen. Salpimentamos los lomos. En un plato hondo, batimos el huevo. En otro plato, agregamos el panko. Luego, colocamos el lomo en el plato con el huevo batido y cubrimos. A continuación, rebozamos en panko. Presionando ligeram...
