Mi Soledad y Yo

Bolitas crujientes de merluza y queso  Ingredientes  250 gr Merluza  25 gr Panko  400 gr Tomate triturado  1 cebolla  60 gr Queso rallado  400 gr Patatas  Sal  Pimienta  Aceite de oliva  1 ajo  1 cucharadita Azúcar  1 cucharadita Orégano  40 gr Harina  1 huevo  Aceite para freír  Preparación  Precalentamos el horno a 220ºC.   Pelamos las patatas y cortamos en rodajas.   Pelamos la cebolla, dividimos en dos y cortamos una mitad en tiras y la otra en trocitos pequeños.  Pelamos y picamos el ajo.  En una bandeja de horno con papel de horno, agregamos las patatas y la cebolla a tiras. Añadimos un chorrito generoso de aceite, salpimentamos y mezclamos para que queden bien aderezadas.   Horneamos a media altura durante 25-30 min, hasta que las verduras estén doradas.   Damos la vuelta a mitad de cocción.  En una sartén, agregamos un chorrito de aceit...