Tartar de remolacha, piña y aguacate
Tartar de remolacha, piña y aguacate Ingredientes 1 bote pequeño de piña 4 aguacate Fran & Moreno 4 tomates Cherry 2 rabanitos Un bote de remolacha rallada cocida 100 g de rúcula 1/2 limón Semillas de sésamos Aceite de oliva Sal Preparacion Picamos la piña en trocitos. Limpiamos los rabanitos y cortamos en rodajitas. Cortamos los tomatitos en cuartos. Abrimos los aguacates por la mitad, retiramos el hueso y sacamos la pulpa del interior con ayuda de una cuchara. Cortamos en daditos y rociamos con el zumo de limón para que no se oxide, y reservamos la piel. Colocamos los dados de piña, 2 cucharadas de remolacha rallada y el aguacate en un cuenco y aliñamos con aceite y sal. Rellenamos la cáscara de los aguacates con esta preparación. En una fuente colocamos una base de rúcula, encima, colocamos el tartar de remolacha. Decora...
