Pollo en salsa cremosa de setas y puerro
Pollo en salsa cremosa de setas y puerro Ingredientes 250 gr Champiñones 1 puerro 150 gr Arroz basmati 2 pechuga de pollo 250 ml Nata líquida 1 avecrem Sal Pimienta Aceite de oliva 320 ml Agua Orégano Preparación Llenamos un cazo con el agua, añadimos el arroz, el avecrem y sal y llevamos a ebullición con el cazo tapado. Cuando hierva, bajamos a fuego medio-bajo y dejamos cocinar 11-13 min, removiendo ocasionalmente. Una vez cocinado, removemos el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y reservamos en el cazo tapado. Cortamos los champiñones en laminas. Retiramos las raíces y el extremo verde del puerro y desechamos, cortamos el puerro en medias lunas. En una sartén, con un chorrito de aceite a fuego medio-alto, agregamos los champiñones y el puerro y cocinamos 4-6 min, removiendo frecuentemente, hasta que se ablanden. Salpimentamos al gusto y retiramos de la sar...
