Mi Soledad y Yo

Orzo en salsa de queso con bacon crujiente  Ingredientes  180 gr Orzo  1 chalota  100 gr Tirabeques  1 cucharada Queso crema  100 gr Bacon  20 gr Pecorino  Sal   Pimienta  Aceite de oliva  1 ajo  400 ml Agua  1 cucharada Mantequilla  1 cucharadita Harina  150 ml Leche  Preparación  Pelamos y picamos la chalota y el ajo.   En un cazo, con un chorrito de aceite a fuego bajo, añadimos la chalota y el ajo y cocinamos 2 min, hasta que se doren.   Agregamos el orzo y cocinamos a fuego medio 1 min. Luego, añadimos el agua y cocinamos 10-15 min, removiendo, hasta que quede tierno. Salpimentamos al gusto.  Retiramos la flor de los tirabeques.   En una sartén, con un chorrito de aceite a fuego medio-alto, agregamos los tirabeques, salpimentamos y salteamos durante 3-4 min, hasta que se doren. Retiramos del fuego y reservamos.   En la sartén, con un chorrito de ace...