Risotto de cuscús perlado con cherrys
Risotto de cuscús perlado con cherrys Ingredientes 1 cebolla roja 125 gr Tomate cherry Albahaca 1 lata pequeña de Tomate concentrado 150 gr Cuscús perlado 1 bolsa de Brotes de espinacas 25 gr Queso italiano rallado curado 1 avecrem 100 gr Queso griego Sal Pimienta Aceite de oliva 1 ajo 400 ml Agua 1 cucharadita Azúcar Preparación Pelamos la cebolla, y cortamos en daditos pequeños. Pelamos y picamos el ajo. Cortamos los tomates cherry por la mitad. Deshojamos la albahaca y picamos el tallo. Desmenuzamos el queso griego en trozos pequeños. En una sartén grande, agregamos un chorrito de aceite junto con el ajo y el tallo de albahaca picado y cocinamos hasta que se dore. añadimos la cebolla y cocinamos hasta que quede transparente. Añadimos la mitad de los tomates cherry y cocinamos 3-4 min. Agregamos ...
