Dal de lentejas y carne de cerdo
Dal de lentejas y carne de cerdo Ingredientes 380 gr Lentejas 250 gr Carne de cerdo picada 200 gr Tomate triturado 50 gr de Pasta de curry Rogan Josh 1 calabacín 1 yogur griego Sal Pimienta Aceite de oliva 1 cucharadita Vinagre de vino tinto Preparación En una olla con un chorrito de aceite, agregamos la carne de cerdo y desmenuzamos con una espátula para que se cueza uniformemente. Cocina 4-5 min, hasta que se dore. Salpimentamos al gusto, retiramos de la olla y reservamos. Hacemos cintas a lo largo del calabacín con un pelador. Cuando lleguemos al interior del calabacín, más blando, cortamos en dados pequeños. Colocamos las cintas de calabacín en un bol, agregamos un chorrito de aceite y el vinagre de vino tinto y salpimentamos. Removemos y reservamos. En la olla, con un chorrito de aceite a fuego medio, agregamos el calabacín a dados, salpimentamos y cocinamos 4-5 min, re...

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