Curry suave de merluza
Curry suave de merluza Ingredientes 250 gr merluza 200 ml leche de coco 1 lata pequeña de tomate concentrado 1 cucharada de Pasta de curry 150 gr Arroz basmati 1 cebolla Perejil Sal Pimienta Aceite de oliva 1 Ajo 320 ml Agua Preparación Llenamos un cazo con el agua y añadimos el arroz y sal al gusto. Cuando hierva, bajamos a fuego medio-bajo y tapamos el cazo. Dejamos cocinar 11-13 min y removemos de vez en cuando. Una vez cocinado, removemos el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y reservamos en el cazo tapado. Pelamos y picamos finamente el ajo. Pelamos la cebolla, y cortamos en daditos pequeños. En una sartén, agregamos un chorrito de aceite junto con el ajo. Calentamos a fuego medio y cocinamos hasta que se dore. Luego, agregamos la cebolla y cocinamos hasta que quede transparente. Secamos la merluza con papel de cocina, corta...
