Gnocchis gratinados en salsa de albahaca
Gnocchis gratinados en salsa de albahaca
Ingredientes
250 gr Gnocchis
1 cebolla
250 gr champiñones Portobello
Albahaca
250 gr Nata líquida
Nuez moscada
50 gr Queso italiano rallado
Sal
pimienta
Aceite de oliva
Preparación
Precalentamos el horno a 200ºC con la opción de gratinar.
Deshojamos la albahaca.
En una jarra medidora, agregamos la nata líquida, la albahaca deshojada y nuez moscada
Trituramos con la ayuda de un túrmix, hasta que quede una salsa lisa. Salpimentamos.
Pelamos y cortamos la cebolla en daditos pequeños.
En una sartén, calentamos a fuego medio un chorrito de aceite. Luego, agregamos la cebolla y una pizca de sal y cocinamos hasta que quede transparente.
Cortamos los champiñones en laminas finas.
Agregamos los portobellos a la sartén de la cebolla y cocinamos durante 4-6 min a fuego medio-alto. Removiendo regularmente.
Agregamos la salsa de albahaca y los gnocchis a la sartén.
Llevamos a ebullición y cocinamos todo junto durante 2 min. Removemos bien para que los gnocchis queden cubiertos por la salsa.
Colocamos los gnocchis en una fuente para horno. Espolvoreamos el queso rallado por encima y horneamos en el estante superior durante 10 min, hasta que el queso se gratine y servimos
¿Os gusta los gnocchis?
Probé por primera vez los gnocchi en Roma y qué delicia, luego aquí probé a hacerlos yo una vez y no me convencieron, tendré que volver a probar!
ResponderEliminarUn besito.