Receta viral: Salmón a la plancha jugoso con juliana de puerros irresistible

Salmón a la plancha con juliana de puerros 

Ingredientes 

200 g Salmón 

1 puerro 

3 cucharadas de Mayonesa Tradicional Helios

1 cucharada de Salsa de soja 

1 cebolla 

Semillas de sésamo blancas 

400 g Patata 

Sal  

Pimienta 

Aceite de oliva 

1 ajo 

Preparación 

Precalentamos el horno a 220ºC.  

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas. 

Colocamos las patatas en una bandeja de horno con papel de horno y agregamos un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezclamos bien para que las patatas queden bien aderezadas. Horneamos durante 20-25 min o hasta que estén doradas. Damos la vuelta a mitad de cocción. 

Ponemos a calentar una sartén sin aceite a fuego medio, y agregamos las semillas de sésamo y dejamos que se tuesten 1-2 min. Retiramos las semillas de la sartén y reservamos en un bol. 

Mientras tanto, pelamos y picamos el ajo.  

Pelamos la cebolla y cortamos en tiras finas.  

Retiramos las raíces y el extremo verde del puerro y desechamos. Cortamos por la mitad a lo largo y, luego, dividimos cada mitad en tres partes. De cada parte, cortamos tiras finas longitudinales. 

En la sartén, agregamos un chorrito de aceite junto con el ajo. Calentamos a fuego medio y cocinamos hasta que se dore. 

Luego, agregamos la cebolla, el puerro, la mitad de la salsa de soja, una pizca de sal y un chorrito de agua. Cocinamos, con la sartén tapada, durante 7-8 min o hasta que las verduras estén blandas y un poco doradas. Cocinamos sin la tapa durante 2 min más. Retiramos de la sartén y reservamos en un bol.  

n chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocinamos el salmón 2 min por lado, hasta que quede dorado por fuera y cocinado por dentro. 

a restante hasta que quede una salsa homogénea. 

En una fuente ponemos la salsa de puerro, y las patatas en un lado. Agregamos el salmón a la plancha y decoramos con las semillas de sésamo tostadas. Servimos la mayonesa de soja en un bol aparte.  

¿Qué os parece esta rica receta?