Huevos Rellenos

Huevos Rellenos  

Ingredientes 

7 huevos  

3 palitos de cangrejo  

2 cucharadas de Mayonesa  

1 lata de atún  

Especias Topping 

1 lata de pechuga de pollo 

1 aguacate Fran & Moreno

2 cucharadas de mayonesa 

Preparación  

Cocemos los huevos en agua con sal durante 10 minutos, escurrimos y pelamos. 

Cortamos los huevos cocidos por la mitad longitudinalmente.  

Retiramos las yemas con cuidado. Reservamos un par de yemas enteras en un bol para decorar.  

+Picamos los palitos de cangrejo y mezclamos con la mitad de las yemas desmenuzadas.   

Añadimos mayonesa a la mezcla y removemos bien hasta obtener una crema homogénea.   

*Mezclamos la pechuga de pollo, el aguacate, la mayonesa y la otra mitad de yemas y removemos bien hasta obtener una crema homogénea.   

Introduce la mezcla en una manga pastelera y rellenamos generosamente el hueco de cada clara. 

Rallamos las yemas que hemos reservado, por encima de los huevos ya rellenos usando un rallador fino y decoramos con topping.