Pechuga de pollo en salsa korma

Pechuga de pollo en salsa korma 

Ingredientes 

2 pechuga de pollo 

1 pastilla de caldo de pollo Knorr 

1 cucharada Queso crema 

1 cucharada Pasta de curry korma 

1 cebolla 

400 gr Patatas 

1 pimiento verde italiano 

Sal  

Pimienta 

Aceite de oliva 

2 cucharadita Harina 

200 ml Agua 

Esta receta ha sido elaborada con las pastillas de caldo de pollo Knorr,  que venía en mí Disfrutabox.  Os recuerdo que podéis conseguir vuestra 1ª caja por tan solo 12,95€ con el código descuento: MISOLEDADYYO 

Preparación 

Precalentamos el horno a 220ºC.  

Cortamos las patatas en rodajas.  

Pelaos la cebolla y cortamos en tiras finas.  

Cortamos el pimiento en cuadrados. 

Colocamos las patatas, el pimiento y la mitad de la cebolla a tiras en una bandeja de horno con papel de horno. Agregamos encima un chorrito de aceite, sal y pimienta y removemos bien. Horneamos a media altura durante 20-25, hasta que los vegetales queden dorados y blandos. Removemos a mitad de cocción. 

En una sartén, calentamos un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agregamos las pechugas de pollo, salpimentamos y cocinamos 3-4 min por lado, hasta que estén doradas y bien cocinadas en el interior. Cuando estén listas, retiramos de la sartén y reservamos en un plato. 

En la sartén, calentamos un chorrito de aceite a fuego medio. Luego, agregamos la cebolla a tiras restante junto con una pizca de sal y cocinamos hasta que quede transparente. 

En la sartén, agregamos la harina y cocinamos 1 min, mientras removemos. Añadimos la pasta de curry korma, la pastilla de caldo de pollo Knorr y el agua y dejamos que hierva a fuego alto durante 3-4 min. Incorporamos el queso crema a la sartén y mezclamos bien con ayuda de una espátula. Agregamos el pollo y cocinamos 1 min más, cubriendo el pollo con la salsa. 

En una fuente, ponemos una cama con las verduras, colocamos encima y pollo y regamos con la salsa.