Pollo Glaseado a la Naranja

Pollo Glaseado a la Naranja  

Ingredientes 

2 pechugas de pollo grandes 

1/2 taza de mermelada de naranja dulce Helios 

2 cucharadas de salsa de soja  

1 cucharada de vinagre de manzana o arroz  

1 diente de ajo 

Aceite de oliva 

Sal  

Pimienta 

Guindilla o chili flakes 

Semillas de sésamo  

Esta receta ha sido elaborada con la mermelada naranja dulce Helios que venía en mí Disfrutabox.

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Preparación 

Cortamos las pechugas en daditos. 

Salpimentamos los cubos de pollo.  

Calentamos una sartén grande con un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agregamos el pollo y cocinamos hasta que esté bien dorado por todos lados, retiramos y reservamos. 

Pelamos y picamos el ajo finamente. 

En la misma sartén, bajamos el fuego a medio-bajo. 

Añadimos el ajo picado y sofreímos 30 segundos sin que se queme.  

Agregamos la mermelada de naranja, la salsa de soja y el vinagre. 

Si te gusta un toque picante, añade una pizca de guindilla o chili flakes a la salsa mientras reduce. 

Removemos bien hasta que la mermelada se disuelva y empiece a burbujear suavemente. Dejamos que reduzca durante 1 o 2 minutos hasta que veas que tiene consistencia de jarabe. 

Volvemos a poner el pollo en la sartén. Removemos constantemente para que cada trozo se impregne bien con la salsa. Cocinamos por 2 o 3 minutos más hasta que el pollo esté cocido por dentro y la salsa esté espesa y brillante. 

Servimos inmediatamente y decoramos con el sésamo.