Judías amarillas salteadas con tomate, ajo y alcaparras
Judías amarillas salteadas con tomate, ajo y alcaparras
Ingredientes
400 gramos de judías amarillas
4 tomates
4 dientes de ajo
50 gramos de alcaparras
Sal
Aceite de oliva
Preparación
Lavamos las judías y despuntamos.
En un cazo con agua salada, hervimos las judías 5 minutos. Escurrimos y ponemos bajo un chorro de agua fría.
Lavamos los tomates, pelamos y cortamos en dados.
Pelamos los dientes de ajo y cortamos en láminas.
Escurrimos las alcaparras.
Sofreímos los ajos durante 3 minutos en una sartén grande con aceite.
Añadimos el tomate y proseguimos la cocción durante 5 minutos.
Agregamos las judías verdes y las alcaparras.
Removemos y dejamos la cocción durante 2 minutos más.
Rectificamos de sal y servimos.
Quitando las alcaparras,soy feliz con un plato así 😃 saludos y gracias por tu visita al blog!!!
ResponderEliminarEsto no lo voy a hacer.. No me gustan las Judías Verdes, y menos las alcaparras ajajaj, No sabía ni que existían las Judías amarillas. Yo las verdes las hago casi siempre (que es como más me gustan), a la plancha con manzana, queso y frutos secos..., y si las hago rehogadas es con ajo, alguna vez con bacon.
ResponderEliminar¡Qué receta tan rica y tan veraniega! Me gusta mucho la combinación de las judías amarillas salteadas con el tomate, porque es un plato sencillo, ligero y lleno de sabor. Además, es una forma estupenda de aprovechar las verduras de temporada sin complicarse en la cocina. ¡Me la apunto para probarla!
ResponderEliminarBesos
Soledad o aspecto está muito bom deu água na boca, boa semana bjs.
ResponderEliminar