Tortilla de patata y calabacín
Tortilla de patata y calabacín
Ingredientes
300 g de patatas peladas
1 calabacín
1 cebolla
4 huevos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Preparación
Pelamos las patatas y cortamos láminas finas.
Pelamos y cortamos la cebolla finamente.
Cortamos también el calabacín en laminas.
En una sartén con aceite, freímos las patatas y reservamos.
Ponemos el calabacín en la plancha pintada con aceite y doramos por ambos lados y reservamos.
Sofreímos la cebolla en una sartén con aceite hasta que quede trasparente y reservamos.
Batimos los huevos y sazonamos con sal y pimienta y agregamos las patatas, el calabacín y la cebolla.
En una sartén con aceite, vertemos el preparado anterior, cocinamos a fuego medio y esperamos que cuaje bien para darle la vuelta y cocinamos el lado contrario y servimos.
Está buenísima!!
ResponderEliminarHola guapísima, tiene una pinta espectacular. Me gusta mucho esta tortilla yo de vez en cuando también la suelo hacer. Feliz día. Besitossss
ResponderEliminarMuy rica la tortilla con calabacín, alguna vez la he hecho con el calabacín en taquitos!
ResponderEliminarUn besito