Patatas estofadas

Patatas estofadas 

Ingredientes  

1 kg de patatas 

200 gr de costilla 

4 cucharadas de tomate frito 

1 pimiento verde 

Aceite 

Sal  

pimienta 

1 ajo 

1 avecrem 

Preparación 

Cortamos la costilla en trozos. 

Pelamos y cortamos el ajo finamente. 

Cortamos el pimiento en trozos. 

Pelamos las patatas y cortamos en trozos regulares. 

En una cazuela con aceite, rehogamos la costilla. 

Cuando esta dorada añadimos las patatas, el ajo, el pimiento, el tomate frito, el avecrem y agua hasta cubrir las patatas. 

Removemos todo y salpimentamos. 

Cocemos a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. 

Servimos.