Pollo al estilo asiático con tirabeques

Pollo al estilo asiático con tirabeques 

Ingredientes 

250 gr Muslos de Pollo Troceados  

2 cucharadas Salsa Teriyaki 

100 gr Tirabeques  

1 zanahoria  

2 cogollos de Lechuga  

1 cucharada Vinagre Balsámico  

Sal  

Pimienta  

Aceite de Oliva  

2 cucharadas Vinagre de Vino Tinto  

1 cucharadita Azúcar 

Preparación 

Pelamos la zanahoria y hacemos cintas a lo largo con un pelador.  

Ponemos en un bol junto con aceite, vinagre de vino tinto y azúcar. Mezclamos bien y reservamos. 

Cortamos los cogollos de lechuga por la mitad y sazonamos con sal y pimienta al gusto.  

En una sartén, calentamos un poco de aceite a fuego medio-alto. Agregamos los cogollos y cocinamos durante 2 minutos por cada lado. Reservamos. 

En la sartén, calentamos un poco de aceite a fuego medio-alto. Agregamos los tirabeques con un poco de sal y cocinamos durante 2-3 minutos, hasta que se doren. Reservamos. 

En la misma sartén, añadimos otro poco de aceite a fuego medio. Agregamos el pollo, salpimentamos, y cocinamos durante 4-5 minutos, hasta que se dore por cada lado. 

Agregamos la salsa teriyaki y un chorrito de agua. 

Salteamos durante 1 minuto, cubriendo el pollo con la salsa.  

Añadimos los tirabeques y mezclamos para combinar todos los ingredientes. Salpimentar al gusto. 

En un bol pequeño, mezclamos el vinagre balsámico, aceite, sal y pimienta y batimos hasta obtener una vinagreta homogénea. 

En una fuente colocamos los cogollos y cubrimos con la vinagreta, añadimos el pollo al lado junto con los tirabeques y acompañamos con la zanahoria encurtida escurrida.