Pollo marinado con salsa harissa
Pollo marinado con salsa harissa Ingredientes 150 gr Cuscús 2Pechuga de pollo 1 berenjena 1 cebolla 1 avecrem 1 cucharada de Ras-el-Hanout 1 cucharada Mezcla de especias Harissa 1 yogur griego Sal pimienta Aceite de oliva 150 ml Agua 1 ajo Preparación En un cazo, agregamos el agua, sal y el avecrem y llevamos a ebullición. En un bol mediano, agregamos el cuscús y un chorrito de aceite. Cuando el caldo del cazo hierva, agregamos al bol con el cuscús y tapamos con un papel film o un plato. Dejamos que el caldo se absorba 4-5 min, luego, removemos para separar el cuscús. En un bol mediano, mezclamos el yogur con la mezcla de especias harissa. agregamos las pechugas de pollo, salpimentamos y removemos para que queden cubiertas por la mezcla y dejamos marinar. Pelamos la cebolla y cortamos en tiras finas. Retiramos el tallo de la berenje...
