Lomo de cerdo con salsa casera de su jugo
Lomo de cerdo con salsa casera de su jugo Ingredientes 1 avecrem 1 cucharada de mostaza 1 cucharada Vinagre balsámico 1 zanahoria 250 gr Lomo de cerdo 100 gr judías verdes 400 gr Patata 2 chalotas Sal Pimienta Aceite de oliva 2 ajos 200 ml Agua para el caldo Preparación Precalentamos el horno a 200ºC. En una olla, ponemos a hervir abundante agua con una pizca de sal. En otro cazo, ponemos el agua para el caldo junto con el avecrem, llevamos a ebullición y removemos para que se integre. Retiramos del fuego. Pelamos y picamos la chalota y el ajo. Pelamos las patatas y cortamos en dados pequeños. Pelamos y cortamos la zanahoria en cubitos. Cuando el agua de la olla hierva, cocinamos las zanahorias 5 min. Después, agregamos las patatas y cocinamos todo junto 15 min. Cuando estén cocidas, reservamos un ...
