Tarta de frutos rojos
Tarta de frutos rojos Ingredientes 1 sobre de levadura en polvo 50 g de harina de maíz 200 g de harina de trigo 5 huevos 160 g de azúcar 1 limón 125 g de mantequilla 250 g de frutos rojos 100 g de nueces Azúcar glas Preparación Colocamos la harina de trigo, la harina de maíz y el gasificante en un bol y mezclamos bien. Añadimos 1 huevo, 60 g de azúcar, ralladura de limón y la mantequilla a trozos y amasamos todo hasta obtener una masa homogénea y dejamos enfriar por espacio de 30 minutos. Estiramos la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, colocamos en un molde desmontable engrasado (diámetro 26 cm) y formamos un borde de unos 3 cm de alto. Separamos los 4 huevos restantes, batimos las yemas y el azúcar restante (100 g) hasta que quede esponjoso. Agregar nueces, mezclamos bien. Batimos la clara de huevo y 1 cucharada sopera de jugo de limón hasta que estén a punto ...
