Rigatoni en salsa casera de brócoli
Rigatoni en salsa casera de brócoli Ingredientes 180 gr Rigatoni 250 gr Brócoli 250 gr Champiñones Queso italiano rallado curado 200 gr Crème Fraîche 1 avecrem Sal Pimienta Aceite de oliva 1 ajo 50 ml Agua Preparación En una olla, agregamos abundante agua junto con una pizca de sal. Cubrimos con una tapa y llevamos a ebullición. Cortamos el brócoli en floretes medianos. Cuando el agua hierva, agregamos los floretes de brócoli y cocinamos 4-5 min. Luego, sin retirar la olla con agua del fuego, retiramos los floretes con ayuda de una espumadera y reservamos en un plato. Agregamos los rigatoni a la olla con agua hirviendo y cocinamos durante 10-12 min o hasta que queden tiernos. Cuando estén listos, escurrimos con ayuda de un colador y reservamos de nuevo en la olla. pelamos y picamos el ajo. Cortamos los champiñones en laminas. córtalo...
