Pollo en salsa cremosa de queso pecorino
Pollo en salsa cremosa de queso pecorino Ingredientes 125 gr Tomate cherry 2 pechuga de pollo 20 gr Pecorino 1 avecrem 250 ml Nata líquida 400 gr Patata Sal Pimienta Aceite de oliva 1 ajo 1 cucharadita Orégano Preparación Pelamos las patatas y cortamos en dados. En una olla, agregamos las patatas, y cubrimos con agua y añadimos sal. Llevamos a ebullición y cocinamos, a fuego medio, hasta que estén blandas. Luego, escurrimos y vuelvo a ponerlas en la olla. Añadimos un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto y, con un pasapurés o un tenedor, aplastamos hasta conseguir un puré. En una sartén, con un chorrito de aceite, agregamos las pechugas de pollo, sal y pimienta y cocinamos, hasta que estén doradas y bien cocinadas en el interior. Retiramos y reservamos en un plato. Pelamos y picamos finamente el ajo. Cortamos los tomates cherry por la mitad....
