Salmón al horno con vinagreta de miel
Salmón al horno con vinagreta de miel Ingredientes 125 gr Tomate cherry 1 calabacín 1 cebolla roja Tomillo 200 gr Salmón 1 cucharada Miel 1 cucharada Vinagre balsámico 200 gr Boniato Sal Pimienta Aceite de oliva 2 ajos Preparación Precalentamos el horno a 220ºC. Pelamos y cortamos el boniato en dados de 2 cm. Cortamos el calabacín en medias lunas. Pelamos y cortamos la cebolla en tiras. Colocamos las verduras en una bandeja de horno con papel de horno y agregamos los tomates cherry, tomillo y el ajo pelado. Agregamos un chorrito de aceite, sal y pimienta y mezclamos para que las verduras queden bien aderezadas. Horneamos en el estante superior durante 25-30 min. Salpimentamos el salmón. Cuando queden 10 min para que las verduras estén listas, agregamos el salmón sobre las verduras en la bandeja de horno y coci...
