Trinchado de calabacín con patatas y jamón
Trinchado de calabacín con patatas y jamón Ingredientes 2 calabacines 4 patatas 4 lonchas jamón serrano 2 ajos Aceite Sal Pimienta Preparación Lavamos los calabacines y cortamos en cuadraditos pequeños. Pelamos las patatas y cortamos en trozos. Cocemos las patatas en agua con sal durante 10-15 minutos, añadimos el calabacín y cocemos 5 minutos más. Escurrimos y reservamos. Pelamos los ajos y picamos finamente. En una sartén con aceite, doramos los ajos, agregamos el calabacín y las patatas y salpimentamos y vamos aplastando con un tenedor hasta que la mezcla coja consistencia, se dore y se forme costras. En una sartén con aceite, salteamos el jamón hasta que este crujiente. Colocamos el trinchado en una fuente y decoramos con el jamón crujiente.
