Merluza con costra de pesto
Merluza con costra de pesto Ingredientes 250 g merluza 50 g pesto de albahaca 400 g patatas 1 brócoli 2 chalotas 25 g Panko 1 avecrem 1 limón Sal Pimienta Aceite de oliva 1 ajo 2 cucharada mantequilla 15 g harina 100 ml agua Preparación Precalentamos el horno a 220ºC. En una olla, agregamos abundante agua y una pizca de sal y llevamos a ebullición. Pelamos y cortamos las patatas en dados pequeños. Cortamos el brócoli en floretes medianos. Cuando el agua de la olla hierva, agregamos las patatas y cocinamos 15-20 min, hasta que estén tiernas. colocamos los floretes de brócoli en un lado de una bandeja de horno con papel de horno, dejando espacio para la merluza. Agregamos un chorrito de aceite y salpimentamos, luego, removemos bien para que quede aderezado. Metemos la bandeja en el horno y cocinamos 15-20 min. E...
