Tajine de pollo con patatas
Tajine de pollo con patatas Ingredientes 1 zanahoria 1 Limón 1 jengibre 4 muslos de pollo deshuesados 1 cucharada de Mezcla de especias de Oriente Medio 1 cebolla Perejil 400 g patatas Sal Pimienta Aceite de oliva 1 ajo 2 cucharaditas Azúcar 150 ml Agua Preparación Ponemos a hervir un cazo mediano con abundante agua y una pizca de sal. Pelamos y rallamos el ajo. Rallamos la mitad del jengibre. Pelamos y cortamos las patatas en daditos. Pelamos y cortamos la zanahoria en medias lunas. Pelamos y cortamos la cebolla en tiras. En una olla con un chorrito de aceite, sofreímos el ajo y el jengibre. Luego, agregamos los muslos de pollo. Cocinamos 3-4 min por lado. Retiramos de la olla y reservamos. Agregamos a la olla un chorrito de aceite y añadimos la cebolla y la zanahoria y cocinamos. Agregamos...
