Merluza en salsa marinera
Merluza en salsa marinera Ingredientes 4 lomos de merluza 250 g de almejas 16 langostinos 150 ml de vino blanco 1 cebolla 2 dientes de ajo Perejil 1 cucharada de harina Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Preparación Limpiamos los langostinos, quitándoles la cascara y reservamos. Pelamos y cortamos la cebolla en cuadraditos pequeños. Pelamos y picamos los ajos finamente. Picamos el perejil. Ponemos un poco de aceite de oliva en un cazo y añadimos todas las cáscaras de las gambas para saltearlas. En cuanto cambien de color, añadimos un vaso de agua y dejamos que hierva durante, 5 minutos. Ponemos una sartén con aceite y añadimos la cebolla, cuando este trasparente añadimos el ajo y el perejil, y removemos un par de minutos. Añadimos la harina, para que se tueste, e incorporamos el vino. Añadimos el caldo de las cabezas de las gambas a...
