Rigatoni al curry con pollo
Rigatoni al curry con pollo Ingredientes 180 gr Rigatoni 250 gr Pechuga de pollo troceada 50 gr de Pasta de curry rojo 200 ml Leche de coco 1 cebolla Sal Pimienta Aceite de oliva 1 cucharadita Orégano Preparación En una olla, agregamos abundante agua junto con una pizca de sal. Cubrimos con una tapa y llevamos a ebullición. Cuando el agua hierva, añadimos los rigatoni a la olla y cocinamos durante 10-12 min o hasta que queden tiernos. Cuando estén listos, escurrimos con ayuda de un colador y reservamos en la misma olla. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agregamos el pollo, salpimentamos y cocinamos, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior. Retiramos de la sartén cuando esté listo y reservamos. Pelamos la cebolla, y cortamos en tiras finas. En la sartén, calentamos un chorrito de aceite a fuego medio. Luego, agregamos la cebolla j...
