LOMO DE CERDO A LA MIEL DE NARANJO

LOMO DE CERDO A LA MIEL DE NARANJO

Ingredientes:

1 Kg. de lomo en una pieza 

1 vaso de vino blanco
Miel de naranjo
El zumo de 1 naranja
3 cucharadas de salsa de soja 
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Media cucharadita de maicena

Preparación:

Salpimentar el lomo y colocarlo en la bandeja de horno. Añadir el vaso de vino y un  buen chorro de aceite de oliva. Hornear a 230ºC durante 30 minutos. A media cocción se le da la vuelta e ir echando el jugo por encima de vez en cuando. Una vez terminado el tiempo de cocción, lo untamos generosamente con miel con ayuda de una brocha y volvemos a hornear  a 250ºC durante diez minutos. 

Aparte, en un cazo echamos el jugo que ha soltado, el zumo de una naranja y la salsa de soja y la maicena y sin dejar de remover, dejamos cocer hasta conseguir la textura deseada. Servir con la salsa en una salsera.

Receta elaborada gracias a Apícola Rossend Margalef.

Apícola Rossend Margalef, es una empresa con larga experiencia en el sector de la apicultura situada en Cataluña, una región gran productora de miel que cosecha entre 60 y 90 toneladas de miel cada año, ya que disponen de 3.000 colmenas en régimen de trashumancia siguiendo las floraciones del año. Entre sus productos podemos encontrar: miel  de Romero, miel del Pirineo, miel de Naranjo, miel de Eucalipto, miel de Tomillo, miel Milflores, Miel a Granel, Polen, material de producción, y también podéis encontrar cremas, jabones, vinos y productos dulces... 

PARA MAS INFORMACIÓN SOBRE SUS PRODUCTOS VISITA SU WEB

www.apirossend.com

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¿Habéis probado esta rica receta con miel?