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TOMATES DE PENJAR ROSETA


Desde la recogida del tomate por parte del agricultor hasta llegar a la mesa, el tomate pasa por unos controles muy exhaustivos.
Una vez recogido de la mata, el tomate viajara a una cooperativa o almacén, y de manera manual (un trabajo que se realiza mayoritariamente por mujeres ) será escogido por su calibre, su dureza, su color y su variedad , desechando aquellos que no cumplen los requisitos exigidos por cada calibre o variedad.


Serán envasados a granel, malla, omni-pack, en bandeja de plástico y de cartón o será cosido y pasara por controles de calidad  exigidos por la ley.
Y llegaran al mercado  para ser recibido en tu casa.


El tomate de colgar ROSETA se distingue por su color, calibre y sabor, y especialmente por el largo periodo de conservación y  su modo de elaboración artesanal cosidos con hilo a mano uno por uno, formando las ristras de tomates.


Posee una pulpa tierna y generosa, que lo hace especialmente adecuado para untar en el pan.


La empresa mayorista Vilsa Fruits, de origen familiar, ha estado presente en Mercabarna desde sus inicios, en un principio con cítricos, y posteriormente fue aumentando su gama de productos.
En la actualidad, dispone de todo tipo de frutas y hortalizas, aunque está especializada en tomate, melón, espárragos y naranjas .

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RECETA
TOMATES ROSETA AL HORNO

INGREDIENTES
Tomates Roseta
Queso rallado
Perejil
Aceite de oliva
sal

PREPARACIÓN
Se cortan los tomates por la mitad y se ponen en una fuente de horno.
En cada mitad se le añade  sal ,una mezcla de queso rallado y perejil y un chorrito de aceite de oliva.


TOMATES DE PENJAR ROSETA

Meter en horno a 180º durante 5 o 10 minutos, según el tamaño del tomate.
Por ultimo gratinar un poco  para que quede el queso crujiente.

¿Has probado el tomate ROSETA?

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