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Alubias a la marinera

Alubias a la marinera
Alubias a la marinera
Ingredientes
1 bote de alubias cocidas
1 zanahoria
1 hoja de laurel
1 cebolla
1 pimiento verde
1 cucharada de salsa de tomate
1 puerro
1 ajo
200 gr de gambas
200 gr de rape
200 gr de mejillones
Sal
Aceite de oliva
Pimienta


Alubias a la marinera
Preparación
Pelamos las gambas y ponemos a cocer las cabezas en un cazo con un poco de agua durante 15 minutos.
Pasar las cabezas por el pasapurés con su caldo, exprimir y reservar.
Limpiamos los mejillones y retiramos  de su concha.
Pelamos el ajo, la cebolla, la zanahoria y trocitos pequeños.
Picamos el pimiento y el puerro en trocitos pequeños.
 Cortemos el rape en trocitos pequeños y salpimentamos.
En una cazuela con un poco de aceite de oliva, rehogamos el rape, las gambas y los mejillones, y reservamos.
En el aceite sobrante sofreímos las verduras, y añadimos la salsa de tomate.
Lavamos las alubias y las añadimos a la cazuela.
Añadimos el caldo de las gambas y dejamos cocer  unos minutos.
Incorporamos el rape, las gambas y los mejillones y damos un hervor y servimos.

¿Os gustan las alubias?
¿Qué os parece esta rica receta?

Comentarios

  1. Sí, me encantan las alubias, en todas sus variedades, con almejas sí que las conozco, y ahora he aprendido a hacerlas con rape y gambas, muchas gracias.

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  2. Nunca las he preparado así, me viene genial la idea.
    Besitos.

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  3. No soporto las alubias, jamás me han gustado así que haré la receta con garbanzos que me imagino sabrá riquísimo.Besicos

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  4. Que pinta mas rica , asi no la he comido besitos

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  5. Hola guapa!!
    Jamas en mi vida habia visto esta receta... alubias a la marinera... Flipante!! . BSS

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