Ir al contenido principal

Salmón con glaseado de naranja

Salmón con glaseado de naranja
Salmón con glaseado de naranja
Ingredientes
1 cucharada de azúcar moreno
2 filetes de salmón
1 lima
240 ml de caldo de pollo
½ cucharada de especia Cajún
1 diente de ajo
150 gr de couscous
1 cebolla
140 gr de judías verdes
180 ml de mermelada de naranja
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Salmón con glaseado de naranja
Preparación
Pela y troceamos el ajo muy picadito.
Rallamos la piel de la lima e exprimimos su jugo.
Pelamos y picamos la cebolla finamente.
Cortamos los extremos de las judías y las troceamos haciéndole cortes en diagonal.
En olla cocinamos las judías al vapor durante 20 minutos, una vez cocidas, escurrimos y las pasamos a un bol con hielo, dejamos enfriar 4 minutos, colamos y reservamos.
En una sartén con un poco de aceite sofreímos el ajo y la cebolla, añadimos el couscous y removemos otro minuto más. 

Salmón con glaseado de naranja
Añadimos el caldo y media taza de agua y dejamos cocer a fuego alto hasta que hierva, y luego cambiamos a fuego lento y dejamos 10- 12 minutos.
Mezclamos el azúcar moreno y las especias Cajún, y una vez hecha la mezcla, espolvoreamos por las dos caras el salmón, presionando suavemente para fijarla y dejamos macerar 10 minutos.

Salmón con glaseado de naranja
En una sartén con un poco de aceite, cocinamos el salmón durante 3-4 minutos por cada cara.
En una cazuela ponemos a calentar la mermelada a fuego medio hasta que se funda, la quitamos del fuego y añadimos el zumo y la mitad de la ralladura de lima.
En una fuente ponemos el couscous, las judías verdes y el salmón y cubrimos con el glaseado de naranja y adornamos con el resto de la ralladura y servimos.

¿Qué os parece esta rica receta?

Comentarios

  1. Un plato un poco complicado para mí que no soy experta cocinera pero se ve estupendo.Besicos

    ResponderEliminar
  2. Qué rico. En casa a mi hija mayor y a mi nos gusta mucho el salmón, así que me viene genial la receta.
    Un besito!

    ResponderEliminar
  3. Pues a pesar de ser muy elaborada me parece que tiene que estar estupenda,tomo nota!!
    Besos!!

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Del pot petit

Hoy os voy a presentar un producto 100% artesano, unas mermeladas elaboradas de forma natural a partir de materia prima de gran calidad como es la fruta fresca, azúcar de caña y miel. Del pot petit, es una empresa familiar de la familia Xercavins Simó, ubicada en Rubí (Barcelona) que se dedican a la fabricación de mermeladas de forma artesanal siguiendo las recetas y técnicas de la tradición artesana y utilizando materia prima de certificación ecológica, consiguiendo unas mermeladas de alta calidad con intenso sabor a fruta y con texturas, aromas y colores únicos y naturales, que la hacen ideal tanto para desayunos o postres, como por maridajes con quesos, carnes y pescados. Del Pot Petit tienen un amplio catálogo de mermeladas, en la que debemos destacar la mermelada de Naranja Amarga, la de Pétalos de Rosa, y la espectacular mermelada de Aceite de Oliva. Además podemos encontrar almendras garrapiñadas y aceite de oliva virgen extra.
Mermelada artesana de cerezas Esta exquisita mermelad…

Carnaval en Don disfraz + Sorteo

Ya se han acabado las fiestas navidades y ya tenemos que ir planeando las siguientes fiestas que son El carnaval, celebración pagana que tiene lugar inmediatamente antes del inicio de la cuaresma cristiana, y se caracteriza  por su período de permisividad y cierto descontrol; en donde ricos y pobres se mezclaban, sin reconocerse bajo las telas y las máscaras del disfraz. En Don Disfraz, podemos encontrar disfraces a muy buenos precios y para todas las edades, disfraces coloridos y originales, clásicos y con licencia oficial y un sinfín de productos para alegrar este carnaval. Además tu envío lo tiene en casa en tan solo 24/48 horas o también puedes visitar su tienda física en Pontevedra. Aquí os dejo mi lista de deseos:
Mujer
Hombre

Niña
Niño
Bebe *Don Disfraz nos ofrece un cupón descuento del 5% sólo por participar en el concurso. Escribiendo a marketing@dondisfraz.com con el asunto: quiero mi descuento DONDIS




Sorteo Gracias a Don Disfraz vamos a sortear un disfraz a elegir por valor máximo d…

Elisabeth Ballester Asesora independiente Oriflame

No hace falta decir que soy una apasionada del mundo de la belleza, que los cosméticos me vuelven loca y yo personalmente prefiero la calidad a la cantidad. Pues dicho esto, ya os estoy dando pista… Hoy os voy hablar de Oriflame, número 1 en venta directa de productos de belleza, fundada en Suecia en 1967 y presente en España desde 1978. Presente en más de 60 países en todo el mundo y con más de 3,4 millones de Socios en todo el mundo.
Pues gracias a Elisabeth Ballester asesora independiente Oriflame, he podido elegir los mejores productos adecuado a mi piel gracias a su gran profesionalidad y sobre todo a su asesoramiento personalizado. Y eso no es todo, ahora de cara a la Navidad, puedes personalizar tu lote, ideal para regalar belleza.
 Cestas de cuidado facial
Cestas cuidado corporal

Cestas maquillaje
Crema universal (nº1 en ventas)
Perfumes
Maquillaje
Novedades No dudes en ponerte en contacto con Elisabeth, para pedir tu catalogo y aprovechar los buenos precios y ofertas que encontraras en…