Quesadillas de pollo y piña

Quesadillas de pollo y piña
Quesadillas de pollo y piña 
Ingredientes 
1 paquete de tortillas
1 pechuga de pollo 
1 lata pequeña de piña
4 cucharadas de salsa barbacoa
1 paquete de mezcla de quesos
Aceite de oliva virgen 
Avecrem
Sal

Quesadillas de pollo y piña
Preparación 
En una cazuela con agua y una pastilla de avecrem, cocemos la pechuga unos 15 minutos o hasta que quede cocida y tierna.
Una vez cocida, la cortamos en tiras  y añadimos un poco de sal y la salsa barbacoa, mezclamos bien para que toda la salsa se impregne bien en el pollo y lo dejaremos macerar durante unos 15 minutos.
Cortamos la piña en trozos regulares y la pasamos por la plancha, que habremos untando con un poco de aceite de oliva y las marcamos por las dos caras.
En cada tortilla ponemos un poco de pollo con barbacoa, la piña y terminamos con la mezcla de quesos, doblamos por la mitad y pasamos por la plancha, dándole la vuelta, hasta que queden doraditas.

Quesadillas de pollo y piña
 ¿Qué os parece estas ricas quesadillas?

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