Flan de queso fresco

Estamos en un mes donde las ideas sobre menús se nos agotan, y elaborar un postre de forma fácil, rápida y sencilla es un gran acierto.

Por eso os propongo esta receta para elaborar un postre que hará la delicia de tus comensales y que podéis acompañar con nata, siropes, almendras o lo que se te ocurra.

Esta leche evaporada me venía en mi cajita Degustabox, “Cuento de Navidad”, del mes de Noviembre.

Con esta leche evaporada de múltiples usos, podemos elaborar ricas recetas ganando en sabor y haciendo que nuestros platos presenten una textura más cremosa. 

Es ideal para cremas, salsas, pastas e incluso bizcochos.

Flan de queso fresco

Ingredientes 

300 gramos de queso fresco

340 gramos de leche evaporada

100 ml de leche

180 gramos de azúcar

3 huevos

3 yemas

Caramelo liquido

Nata montada

Azúcar perlada de naranja

Preparación

En un bol ponemos el queso fresco desmenuzado, la leche evaporada, la leche normal, el azúcar, los huevos enteros y las yemas y batir con la batidora hasta obtener una crema homogénea y dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico.

Precalienta el horno a 175º

En una flanera vertemos el caramelo líquido, y añadimos la preparación del flan y cubrimos con papel de aluminio.

Y colocamos la flanera en una bandeja con agua para cocer al baño maría, y cocemos durante 1 hora o hasta que el flan haya cuajado.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y finalmente, metemos  en el frigorífico.

A la hora de servir, decoramos con un poco de nata y azúcar perlada de naranja.

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¿Qué te parece la receta propuesta?