KELMY

Para ser una principiante en el arte del fondant, me siento muy orgullosa de mi primera tarta y quiero dar la gracias a KELMY por darme la oportunidad de atreverme hacer de pastelera por un día y ofrecerme sus productos.

KELMY es una empresa ubicada en jijona en donde Antonio Miquel Sirvent su fundador, empezó su andadura allá por  el año 1953 fabricando productos de primera calidad para las industrias pasteleras y heladeras.

Y ahora que tanto se lleva la repostería creativa, MELKY  esta al tanto  lanzando su línea de productos FROSTING y FONDANT, para elaborar y decorar todo tipo de delicias de pastelería, como cupcakes, muffins, etc.

FONDANT

 Pasta de Azúcar. 

 Se utiliza tanto para cubrir tartas como para modelar.

 Es flexible, no se agrieta y no coge humedad en el frigorífico.

FROSTING

Crema de azúcar para la decoración de pasteles, cupcakes y masas de repostería. Se utiliza tanto para relleno como para decorar con manga pastelera.

MIS CREACIONES

Cupcakes de frambuesa

 (No tengo mano para hacer muñequito jaja )

Cupcakes de cafe descafeinado

 (Mi hija se empeño en hacer el Indalo de Almeria)

Mi tarta

Me salio riquisima , conque estáis todas invitadas a coger un trocito.

¿Quien trae el café?

RECETA DE CUPCAKE
Batir 2 huevos con 225 de azúcar y 125 de mantequilla luego le añadimos 125 ml de leche y 270 de harina junto con una cucharadita de levadura,
batir todo rellenar 3/4 de  los moldes y hornear 15/20 minutos a 160º.
Enfriar en rejillas
Una vez fríos, rellenar con FROSTING MELKY ayudándote con la manga pastelera.

RELLENO PARA TARTA
150 gramos de nata
150 gramos de chocolate
75 gramos de mantequilla
calentar la nata y añadir el chocolate hasta que se haya fundido,añadir la mantequilla y batir y ya esta listo para rellenar tarta o bizcochos

RECETA DE TARTA
280 gr de harina
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de sal
310 ml de leche
4 claras de huevo
330 gr de azúcar
2 cucharadas de ralladura de limón
110 gr de mantequilla
++++++++
Batir la leche y las claras.
Mezclar el azúcar con la ralladura de limón y mezclar también la mantequilla, añadir 1/3 de harina y batir .
Incorporar la mitad de la leche con las claras y otra parte de harina y batir y volvemos a echar la mezcla de la leche y la harina y batir todo muy bien,quedara una mezcla esponjosa y sin grumos.
Hornear 35 minutos a 180º.
Enfriar en rejilla.
Una vez frió se rellena y se cubre con el 
FONDANT KELMY de los colores que quieras
 y  se decorar al gusto.



*Podéis comprar productos KELMY AQUI
o en tiendas de repostería

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