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Croquetas de calabacín

Croquetas de calabacín
Croquetas de calabacín
Ingredientes
100 g de aceite de oliva virgen 1 cebolla
1 calabacín
160 g de harina de trigo 
500 ml de leche entera 
Sal
Pimienta negra molida 
Para el rebozado 
Harina de trigo 
2 huevos
Pan rallado 

Croquetas de calabacín
Preparación
Pelamos la cebolla y la picamos finamente y la rehogamos en una sartén hasta que este dorada.
Pelamos y picamos el calabacín, y lo añadimos a la sartén junto a la cebolla.
Cuando ambas verduras estén cocinadas, incorporamos la harina y la tostamos. 
Vertemos la leche poco a poco, sin dejar de remover.
Salpimentamos y enfriamos tapada durante 4 horas.
Hacemos bolas con la masa, las rebozamos por harina, huevo y pan rallado y las freímos en aceite bien caliente.

¿Os gustan las croquetas?


Comentarios

  1. Qué buena pinta, las voy a intentar hacer algún día!!! Gracias por la receta. Un besito.

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  2. Yo también las voy a hacer,, me parce que el sabor a calabacín y cebolla puede ser muy sabroso

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  3. Genial esta receta, la tengo que hacer.Besicos

    ResponderEliminar
  4. Seguro que están super cremosas! Besitos.

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  5. Estas croquetas de xuchinni se ven deliciosas ... Quiero hacerlas. Saludos desde Indonesia.

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